2020年11月19日，澳门旅游学院(IFTM)邀请澳门科技大学助理教授Elizabeth Agyeiwaah博士到访学院，就旅游业的可持续发展发表演讲。是次演讲由澳门旅游学院酒店管理课程讲师李雪莹博士为就读一年级酒店管理专业的学生安排的。

Agyeiwaah博士是研究可持续旅游业的专家，她撰写有关可持续旅游业的研究，已发表在多本顶级国际期刊上，如Tourism Management、Journal of Sustainable Tourism、Journal of Travel & Tourism Marketing等。

本次演讲，Agyeiwaah博士除了介绍有关可持续旅游的定义和衡量方法外，还分享了酒店业如何实践可持续发展的案例，引导学生思考现有的措施是否足够。博士更讨论了新冠肺炎疫情期间，企业寻求可持续发展的重要性，并强调旅游和酒店业应把可持续性纳入其业务运营，实现长期可持续发展的目标。

课堂上，Agyeiwaah博士通过不同的在线活动（如Kahoot游戏和Poll-Everywhere应用程式等）与学生交流互动，鼓励学生积极参与和提出问题。讲座期间，博士还邀请了学生分享一些可保护环境的日常生活习惯，分享他们认为实践可持续旅游时会遇到的一些挑战。除了学习有关可持续旅游的知识外，同学亦对博士的家乡 (加纳) 感兴趣，也对她在澳门的生活亦感到好奇。学生更邀请了博士评论和比较澳门和加纳两地实施旅游方面的可持续发展策略和方案。

Agyeiwaah博士认为，整体来说，尽管澳门旅游和酒店业都投入资源促进可持续发展，但未来，我们仍然可以做更多的工作来保护环境、实现可持续发展。