卫生局今日(7月11日)接获民政总署食品安全中心通报1宗怀疑食源性集体胃肠炎事件报告。

经调查发现事件涉及本澳一家庭，2男1女，他们于7月6日晚上约9:30进食购自氹仔哥英布拉街连胜风行咖啡美食餐厅的外买后，3人分别于翌日(7月7日)相继出现腹泻及发热等症状。目前各患者病情一般，其中两人已到医疗机构就诊。该家庭与其他家人曾到外地旅游，但其他成员均无出现不适症状，而该餐是回澳后该家庭3人的第一次用餐。根据其进食史、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体考虑为细菌性的可能性较大。卫生局已即时将怀疑集体胃肠炎事件的流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心，以便作进一步跟进。

卫生局表示，食物供应商在处理食物时应注意良好卫生操作守则，应确保食材和食物储存、制作过程的安全，生的和熟的食物应分开处理。同时，为预防食物引起的胃肠炎，食物应彻底煮熟后才进食，煮熟的食物应存放在适当的温度下，经存放的食物进食前应彻底翻热才可食用。