Os Serviços de Saúde foram notificados, segunda-feira (11 de Julho) pelo Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais, para a detecção de uma situação suspeita de gastroenterite colectiva de origem alimentar.

Uma família de três elementos, dois homens e uma mulher, na noite de 06 de Julho, cerca das 21:30, consumiu uma refeição encomendada, vulgo “Ta Pao”, no Estabelecimento de Comidas Quinella, situado na Rua de Coimbra, na Taipa. No dia dia seguinte, 7 de Julho, os elementos da família apresentaram sucessivamente sintomas de diarreia e de vómitos. Actualmente, o estado da saúde dos mesmos é considerado normal, sendo que só duas pessoas recorreram a instituições de saúde para tratamento. A família efectuou uma viagem ao exterior com outros familiares mas os restantes elementos não manifestaram sintomas de indisposição. Esta refeição é a primeira refeição tomada por esta família composta por três elementos após o regresso a Macau. De acordo com o historial de alimentos, o período de incubação e os sintomas apresentados, é provável que o agente patogénico deste caso seja uma infecção bacterial.

Os Serviços de Saúde deram já conhecimento das informações de investigação epidemiológica sobre este caso suspeito de gastroenterite colectiva ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais que se encontra a acompanhar o caso.

Os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos para que devem prestar atenção às boas regras de operação higiénica quando tratam comida em casa e devem assegurar a segurança de armazenagem e de procedimento de confeção da comida. Os alimentos crus e cozidos devem ser tratados separadamente. Ao mesmo tempo, para evitar a gastrenterite causada por alimentos, os alimentos devem ser bem cozidos antes de serem consumidos, os alimentos cozidos devem ser armazenados a uma temperatura adequada e os alimentos armazenados devem ser reaquecidos adequadamente antes de serem consumidos.