公共建設局日前在常規清理公共渠網期間，發現營地大街至新埗頭街一帶渠道內積聚大量油脂。局方已即時調度通渠泵車及機具開展疏通清理，連日於渠道清出約1,500公斤油脂物。公共建設局強調，飲食場所經營者有責任適時對場內隔油井進行保養及檢查，以確保隔油井發揮正常隔濾功能。

特區政府高度重視餐飲油脂污水導致渠網淤塞的問題。隨着第5/2026號法律《餐飲及相關場所業務法》於今年七月一日生效，針對排污設施或設備保養不善或不能維持正常運作，又或滿佈污穢、油脂或殘餘物的行政違法行為，罰款金額已由過往的2,500至7,500澳門元，調升至10,000至30,000澳門元；如行為嚴重，更可被發牌部門執行關閉場所的保全措施。

公共建設局指出，油脂物會引致公共渠網淤塞，除不利公共衛生外，亦會影響暴雨天氣下公共渠網的排水能力，促請業界妥善履行隔油設施保養責任。同時提醒商戶須配合巡查人員檢查隔油井的工作，隔油井上方不應設置層架、工作櫃枱、雪櫃等固定設施或阻礙物。如欲查詢隔油井運作的相關事宜，歡迎致電公共建設局24小時服務熱線2866 2266，或發送電郵至info@dsop.gov.mo。