清末開闢並營建的福隆新街，是澳門現存規模最大的青磚建築群之一。2019年，福隆新街以「福隆新貌」入選「澳門新八景」。近年，福隆新街與草堆街、十月初五街等周邊街道，一同納入「大三巴歷史街區群」歷史文化片區的活化範圍，計劃透過舊城商圈文化走道，串聯傳統建築、社區生活、創新商業與歷史場景體驗。

福隆新街排列整齊的兩層高青磚房屋，不僅構成鮮明的街道景觀，也保存了晚清澳門城市發展、嶺南民居營造技術，以及昔日商業娛樂活動留下的歷史痕跡。福隆新街及福榮里，屬被評定的不動產－建築群，究竟具有哪些值得留意的建築特色？

從濱海荒地到繁盛街區

據王文達在《澳門掌故》中所述，福隆新街所在一帶昔日俗稱「籮底橙」，原是澳門北灣附近的海灘邊地。由於位置偏僻、土地價值不高，長期缺乏發展。

該片土地原屬宏隆坊範圍，其中一部份曾由名為庇厘喇洋行的茶行使用。香港開埠後，澳門部份洋行相繼遷往香港或結束營業，庇厘喇洋行的大片土地逐漸荒廢。直至清朝同治年間，閩籍富商王祿與長子王棣以紹昌堂名義購入土地，並集資擴大發展範圍。他們收購鄰近桔仔圍一帶的舊屋，又填築沿海灘地，重新規劃街道及興建店舖，使原本荒蕪的地區逐步發展成新的商業街區。

整項工程範圍廣闊，先後開闢福隆新街、福榮里、清和里、福隆新巷、清平新街、深巷口、劏槽圍、福壽里、新利巷、新市巷及蓬萊新街等街巷，並在柴船尾、蘆石塘、紅窗門等地興建大小店舖160多間。這些街道彼此縱橫連接，以福隆新街為主要軸線，再由清平直街、宜安街、清和里及福榮里等橫向貫通，形成佈局緊密、適合商業活動的城市街區。

隨着街道和店舖落成，各類商號、客棧、酒家及娛樂場所陸續進駐，福隆新街很快便成為晚清澳門繁盛的商業娛樂區。當時，上半街以青樓為主，下半街則聚集茶室、酒店、煙館和賭館，街上一度晝夜喧鬧、燈火通明。

雖然昔日的生活景象已經消失，但密集的街巷格局和連排房屋，仍然記錄着福隆新街從海邊荒地轉變為繁華街區的歷程。

清平戲院與街區文化

福隆新街一帶昔日的繁盛，也與清平戲院有着密切關係。王祿、王棣父子填海闢街期間，澳葡當局認為澳門缺乏正式戲院，因而把深巷仔街尾的一片海灘空地交予王氏，指定用作興建戲院。清平戲院於清同治九年（1870年）動工，經過多年營建和裝修後才全部完成。戲院落成後，王棣曾從廣州邀請戲班到澳門演出，以粵劇和筵席為父親賀壽，並取「娛樂昇平」之意，把戲院命名為「清平戲院」。

清平戲院是澳門早期重要的粵劇表演場所。昔日常有戲班通宵演出，附近的酒樓食店亦設宴奏樂，使福隆新街不僅是一條商業街，也成為娛樂與粵劇文化集中的地方。戲院、酒家、客棧與店舖互相帶動，共同塑造了街區昔日不分晝夜的熱鬧景象。

嶺南竹筒屋

福隆新街兩旁的傳統房屋，大多具有嶺南「竹筒屋」的空間特徵。竹筒屋是19世紀廣州及其他嶺南城鎮常見的民居和商舖形式，因面寬狹窄、進深較長，平面形狀宛如一段剖開的竹筒而得名。

這類房屋通常只有一個開間，門面寬度約三至四米，進深卻可達十多米，甚至更長。在人口密集、土地珍貴的商業區，狹長形的房屋可讓更多店舖同時面向街道，既提高土地使用效率，也增加商業門面的數量。福隆新街連續而整齊的立面景觀，正與這種面寬狹窄、高密度的建築形式有關。

竹筒屋的內部一般分為前、中、後三個部份。臨街的前部多用作店舖、接待客人的門廳或營業空間；中部設有大廳、樓梯和天井，是家庭日常活動的核心；後部則安排睡房、廚房及其他生活空間。部份建築採用「下鋪上居」或「前店後居」的方式，把營業與居住功能安排在同一幢房屋內，以配合昔日小商戶和家庭式經營的需要。

然而，狹長的房屋容易出現內部昏暗、空氣不流通的問題。嶺南工匠因而在房屋中段設置天井，並以冷巷連接不同空間。天井把陽光和空氣引入房屋深處，也有助排放雨水；冷巷則利用室內外的溫差促進空氣流動，減輕夏季的悶熱。這些看似簡單的安排，反映了傳統建築對澳門炎熱、多雨及潮濕氣候的適應。

由於福隆新街房屋的進深有限，天井多設於房屋後部，並設有後門通往後方街道。然而，經過使用者多年來的改動後，建築物內部的原有佈局大多已未能保留。

蠔殼窗

除了青磚牆和狹長佈局，蠔殼窗也是福隆新街傳統建築中富有嶺南地方特色的構件。蠔殼窗屬於嶺南常見的明瓦窗之一，約於宋代開始出現，至明清時期已廣泛使用。在現代平板玻璃尚未普及以前，人們把海月貝、蠔殼等貝殼打磨成薄片，也有人使用羊角或雲母製成透光片材，再逐片鑲嵌於木製窗格之中。

經過打磨的貝殼薄片並非完全透明，卻能讓柔和的光線進入室內，同時遮擋風雨和外界視線。陽光穿過蠔殼薄片後，光線變得朦朧而均勻，既可減少強烈日照帶來的刺眼感，也能在保持私隱的情況下改善室內採光。這種特點尤其適合街道狹窄、房屋相連且日照較強的嶺南城市。

明瓦窗過去在江南園林及嶺南民居中都相當常見，現時仍可在蘇州部份古典園林及澳門一些歷史建築中看見。清末民初以後，隨着西方平板玻璃價格下降並大量輸入，明瓦逐漸被玻璃取代。福隆新街保留下來的蠔殼窗及其傳統形式，不僅具有裝飾作用，也是研究傳統建築材料、採光方法和生活文化的重要實物見證。

青磚、瓦片與連續街屋立面

福隆新街的房屋普遍只有兩層高，以青磚築牆，上覆傳統瓦片斜屋頂。街道兩旁的房屋高度大致相近，門窗排列亦具有一定規律，加上街道尺度較為狹窄，形成連續而統一的街屋景觀。

這些房屋雖然外觀相似，內部卻曾容納不同功能，包括商店、食肆、旅館和住宅。建築立面直接面向街道，木門打開時，室內的營業空間便與街道連成一體；關門後，房屋又回復為相對獨立的私人空間。

福隆新街的價值並不只在於某一幢特別宏偉的建築，而在於整排街屋、街巷尺度、建築材料和生活功能共同構成的完整環境。正是這種成片保存的特色，使它成為澳門重要的歷史建築群。

兩座特色房屋

除了單開間、狹長形的竹筒屋，福隆新街街區內仍有兩座較具特色的房屋值得介紹。

首先是位於福榮里9號的「文化公所」。該房屋曾是「澳門西菜麵飽工會」會址，建築物由大小兩個開間組成，稱為「明字屋」。主要開間比一般竹筒屋略闊，修復後，地面層用作「公所」的大廳，供舉行活動及研討會；一樓則設為藏書閣。側開間較窄，設有一個小天井，前後均為閱書室。陽光透過天井灑進室內，使空間倍添寧靜。

另一座房屋是位於福隆新街與福隆新巷交界處的新華大旅店。該旅店因曾作為多部電影的拍攝場地而聞名。從建築角度來看，房屋一樓面向街道的走馬陽台，以及由木樑架支承的中式瓦屋頂，均具有特色。旅店內的裝潢和佈局，至今仍保留20世紀初期旅店的氛圍。

在此順帶一提，旅店自開業以來曾接待不少來自各地的旅客。其中，從俄羅斯逃避戰火的波蘭亞美尼亞裔畫家華登（Vardan Petros Ter-Ovakimian），於1947年至1949年間獲旅店店主收留，曾寄居於此，據當年報道，他居住在旅店二樓207號房。1949年7月10日華登不幸在新馬路中央酒店門外的一起槍擊事件中被流彈擊中，於7月12日不治離世，只留下少量描繪1940年代澳門景色的畫作。

從整治到保育活化

隨着城市發展，福隆新街的建築曾出現老化、外牆破損、門窗失修及街道景觀不協調等問題。1996年，澳葡政府首次對福隆新街進行較大規模的整治，統一把門窗髹成紅色、外牆塗上灰色，以膠片代替蠔殼窗的窗片，並為部份店舖加裝遮篷。這次工程塑造了福隆新街「灰牆紅窗」的形象，使不同建築的外觀更為整齊。

近年，文化部門分階段推進建築外觀修復，針對外牆、門窗及其他受損部份進行修繕和重新粉刷，逐步恢復綠色窗的原貌，並延續傳統街屋的建築特色。同時，配合步行區的劃定和交通安排的調整，核心區內的文物建築亦採取循序漸進的保育措施，以改善街道環境和步行體驗。

今日的福隆新街食肆與手信店林立，已成為居民和旅客品嘗本地美食、認識舊城文化及拍照留念的熱門地點。

福隆新街最珍貴之處，在於它並非一組與城市生活隔絕的歷史標本，而是一片仍然有人經營、飲食、行走和生活的傳統街區。當人們穿行於綠色門窗與青磚牆之間，不僅能看見一條老街的建築特色，也能讀到澳門一百多年來的城市變遷。

作者介紹

呂澤強

生於澳門，畢業於葡萄牙里斯本建築學院，其後於法國巴黎夏約高等設計研究中心進修，為首位取得法國文化遺產建築師資格的華人建築師。澳門科技大學設計學博士（文化遺產保護專業）。

文：呂澤強 圖：故渺