旅游学院与FERRANDI Paris法国国立高等厨艺和酒店管理学院签署合作协议，推动两校的学士学位课程学生的互换交流，预计明年开始实行。每学年，两校将为对方的学生提供约2个交换生名额。

FERRANDI Paris成立于1920年，是法国顶级烹饪学校之一，多年来培养了很多出色的厨师，甜品师，面包师，餐饮业经营者和餐厅经理。它提供专业文凭到硕士学位等不同层次且广泛多元的课程。 旅游学院与FERRANDI Paris是长期合作伙伴，他们的厨师和讲师定期访问澳门，到旅游学院提供短期培训课程，教授经典法国菜的食谱和烹调技巧。旅游学院学生将可以申请到FERRANDI Paris进行交换学习，并选择修读以下的课程：餐饮及酒店管理学士学位、厨艺及创业管理学士学位，申请成功的学生不需额外缴付学费予FERRANDI Paris。另外，协议亦鼓励双方的教学人员进行教学和研究的交流合作。

旅游学院与全球32个国家及地区的106所院校和旅游机构合作，并与众多的领先企业保持紧密的合作关系，积极拓展合作网络，帮助学生扩阔国际视野。