为持续提升市民的食品安全意识，市政署将于8月6日至9月4日期间，分别在提督街市(红街市)、沙梨头街市、祐汉街市、下环街市及氹仔街市设置“暑期食安街市快闪站”，透过资讯展示与互动游戏，向市民推广正确的食材处理方法与食品安全知识。

快闪站现场设有图文并茂的展板，涵盖蔬菜清洗、肉类与水产品的处理、烹煮温度控制及适当贮存条件等实用资讯。现场亦有食安专员驻场，透过问答互动游戏，解答市民在日常烹调中常见的食品安全疑问，并深入讲解“精明选购、生熟分开、彻底煮熟、安全温度（5°C以下或60°C以上）、保持清洁”五大食品安全要点，鼓励市民应用在日常煮食中。欢迎市民于上述期间前往街市购物之余，踊跃参与快闪站活动，轻松学习食安知识。

市政署希望透过是次活动，将食品安全教育融入社区日常生活，深入街市、熟食中心，协助市民建立科学的食品安全观念。同时亦提醒大众，良好的烹饪操作习惯是保障饮食安全的第一道防线，呼吁从日常做起，实践五大食安要诀，强化个人与家庭的饮食安全风险防护能力。有关活动的具体地点和时间安排，欢迎浏览市政署网页或参阅街市现场公告栏。