为落实《健康澳门蓝图》的总体目标，贯彻“关口前移、资源下沉、观念转变”三大政策方向，特区政府透过“健康社区”计划跨部门协作及广泛联动社团，发挥协同效应，持续开展多元化社区健康科普活动，提升居民健康素养与自我健康管理能力。早前，卫生局与市政署积极响应国家“减油、增豆、加奶”健康饮食倡议，于第15届“食品安全周”推出系列宣传活动。

6月5日，市政署举办“食品安全论坛”，特设“减油、增豆、加奶”健康饮食推广专题，邀请国家食品安全风险评估中心营养二室主任李建文分享核心原则，深入剖析居民膳食结构，与餐饮业界交流实务策略，从源头推动健康饮食转型，逾330名政府及业界代表参与。

6月6日，卫生局与市政署合办“食得安全，食得健康”市民专场讲座，由卫生局营养师以深入浅出方式讲解“减油、增豆、加奶”的健康饮食知识及实际操作技巧，配合互动游戏与问答环节，吸引约80名居民参与。

6月12至14日，卫生局于星皓广场举办的“食安Cool一夏”推广活动中设置快闪区，透过朗读急口令、快问快答等轻松互动游戏，将“减油、增豆、加奶”实用技巧带给市民，活动反应热烈，吸引近1,500人次参与。

系列活动充分发挥跨部门协同效应，从政府倡导、业界赋能到社区互动，让均衡饮食理念深入民心，将健康饮食和食品安全讯息从专业论坛延伸至社区每个角落。卫生局与市政署将持续深化跨部门合作，透过多元渠道推广“食得安全，食得健康”，并呼吁居民于日常饮食中紧记“减油、增豆、加奶”三大原则，优化均衡饮食配搭，建立健康饮食习惯：

• 减油：每人每日烹调用油不应超过6小茶匙，善用控油壶，减少油炸食物与肥肉，有效降低肥胖及心血管疾病风险。
• 增豆： 每人每日一瓶无糖豆浆或半盒豆腐。豆类摄取充足，有助儿童生长发育、延缓长者肌肉流失，并预防慢性病。
• 加奶：每人每日至少一杯奶。减重者可选低脂或脱脂奶，搭配无糖乳酪或少许芝士，让营养更均衡。

居民欲了解更多实用健康饮食资讯，可浏览卫生局 “食得健康”专页： www.ssm.gov.mo/healthyeating。