Com vista a concretizar os objectivos e indicadores gerais definidos no “Plano de Acção para Macau Saudável” e a implementar as três directrizes políticas de “antecipação da prevenção de doenças”, “descentralização de recursos” e “mudança de mentalidade”, o Governo da Região Administrativa Especial de Macau tem vindo a desenvolver, através do programa “Comunidade Saudável”, a colaboração interdepartamental e a ampla conjugação de esforços de diversas associações, a fim de potenciar o efeito de sinergia e desenvolver actividades diversificadas de promoção da saúde na comunidade, reforçando a literacia em saúde dos residentes e a sua capacidade de autogestão da saúde. Para dar resposta à iniciativa nacional de “alimentação saudável”, intitulada “Menos óleo, mais leguminosas e mais lacticínios”, os Serviços de Saúde e o Instituto para os Assuntos Municipais lançaram recentemente uma série de actividades promocionais para a “15.ª Edição da Semana da Segurança Alimentar”.

No dia 5 de Junho, o Instituto para os Assuntos Municipais realizou um fórum de segurança alimentar, que incluiu uma sessão especial sobre a promoção da alimentação saudável com “Menos óleo, mais leguminosas e mais lacticínios”. O orador convidado foi o chefe do Departamento de Nutrição II do Centro Nacional de Avaliação de Riscos da Segurança Alimentar Dr. Li Jianwen, que partilhou os respectivos princípios fundamentais, abordou em pormenor a estrutura alimentar dos residentes e trocou ideias com o sector da restauração sobre estratégias pragmáticas para promover a transformação da alimentação saudável na sua origem. A actividade contou com a participação de mais de 330 representantes governamentais e do sector.

No dia 6 de Junho, os Serviços de Saúde e o Instituto para os Assuntos Municipais organizaram conjuntamente uma palestra intitulada “Alimentar-se de forma segura e saudável”, destinada aos cidadãos. Os nutricionistas dos Serviços de Saúde explicaram, de forma clara e compreensível, o princípio de uma alimentação saudável com “Menos óleo, mais leguminosas e mais lacticínios”, bem como as técnicas para o pôr em prática. A palestra incluiu jogos interactivos e uma sessão de perguntas e respostas, contando com a participação de cerca de 80 residentes.

Entre 12 e 14 de Junho, os Serviços de Saúde instalaram uma zona flash na actividade de promoção intitulada “Segurança alimentar fixe durante o Verão”, realizada no Nova Mall. Através de jogos interactivos, como“trava-línguas” e “Perguntas e respostas rápidas”, os residentes aprenderam técnicas úteis para aplicar os princípios alimentares “Menos óleo, mais leguminosas e mais lacticínios”. A actividade contou com a participação de cerca de 1500 pessoas, tendo obtido uma resposta entusiástica.

Estas actividades temáticas produziram plenamente efeitos sinérgicos, resultantes da cooperação interdepartamental que, desde a promoção do governo, a capacitação do sector e a interacção comunitária, enraizaram o conceito de alimentação equilibrada na população e, difundiram as mensagens de alimentação saudável e de segurança alimentar por toda a comunidade, a partir do fórum profissional. Os Serviços de Saúde e o Instituto para os Assuntos Municipais continuarão a aprofundar a cooperação interdepartamental para promover, por múltiplos meios, o lema de “Alimentar-se de forma segura e saudável”, lembrando aos residentes a aplicação dos três princípios “Menos óleo, mais leguminosas e mais lacticínios” nas suas refeições diária, a melhoria da estratégica de alimentação equilibrada e a criação de hábitos alimentares saudáveis, conforme os aspectos seguintes:

• Menos óleo: ao cozinhar, não deve utilizar mais óleo do que a quantidade equivalente a seis colheres de chá por pessoa e por dia. Aproveite bem um dispensador de óleo e diminua o consumo de frituras e de gordura, o que pode reduzir eficazmente o risco de obesidade e de doenças cardiovasculares.
• Mais leguminosas: beba uma garrafa de leite de soja sem açúcar ou coma meia caixa de tofu por dia. A ingestão suficiente de produtos de soja contribui para o crescimento e o desenvolvimento das crianças, atrasa a perda muscular nos idosos e ajuda a prevenir doenças crónicas.
• Mais lacticínios: beba, pelo menos, um copo de leite por dia. Quem deseja perder peso, pode optar pelo leite meio-gordo ou magro, combinando-o com iogurte sem açúcar ou um pouco de queijo, de modo a obter uma alimentação mais equilibrada.

Para obter mais informações úteis sobre a alimentação saudável, os residentes podem consultar a página electrónica exclusiva “alimentação saudável” dos Serviços de Saúde: www.ssm.gov.mo/healthyeating.