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11名内地游客疑似食物中毒

卫生局
2010-06-26 22:06
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卫生局于6月26日接获仁伯爵综合医院急诊通报,表示有11名内地自由行旅客疑似食物中毒,该11内地旅客于6月25日下午经珠海拱北口岸来澳,声称在北京街附近一家上海华德本帮菜馆一同晚餐。当晚11时左右,其中一名旅客感到不适,及至26日中午12时再有10旅客先后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等病征。这11名感到不适的旅客已到医院诊治,少部分人因腹泻病征较重,需在急诊观察补液治疗,其余人士经治疗后出院,情况良好。

卫生局正采集部分病例的大便样本检测,疾病预防控制中心亦派员到相关食肆检查及采集食物样本,初步调查认为是细菌性食物中毒可能性大,但事件仍在跟进中。

卫生局呼吁巿民和饮食场所负责人,在处理及储存食物时必须遵守下列良好卫生规范,防范各种肠道传染性疾病的事件发生:

1. 必须向信誉良好的店铺购买食物;

2. 选购外观没有異常、未变坏及未变质的食物;

3. 处理食物及进食前,注意个人卫生,彻底洗净双手。

4. 处理食物时避免食物的交叉污染;热处理的食物要彻底煮熟。

5. 食物储存在安全温度内,即冻食食物存放在摄氏5度或以下的雪柜内,热食食物则保持温度在摄氏60度或以上。

6. 食物室温摆放不应超过4小时。剩余菜肴须尽快存放在雪柜内,确保食物不容易变坏;但最好方法是适当准备每餐的饭菜份量,以减少剩菜。为保障个人健康,当怀疑食物安全时,应丢弃不宜进食。


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