O Instituto para os Assuntos Municipais (IAM) tem transmitido constantemente conhecimentos sobre segurança alimentar para os bairros comunitários. Recentemente, as actividades "Dias de Convívio sobre Segurança Alimentar" tiveram lugar no Nova Mall, na Taipa. Mediante a conjugação dos elementos de "Segurança Alimentar + Desporto", e através de tendas com jogos, pinturas para pais e filhos, exposições e visitas guiadas, procurou-se lembrar os cidadãos sobre os pontos essenciais da segurança alimentar no Outono e Inverno. Estas actividades de oito dias atraíram um total de cerca de 9100 participantes, tendo obtido uma reacção muito positiva por parte do público.

As actividades realizaram-se entre os dias 15 e 22 de Outubro. Muitos residentes participaram no evento com os seus filhos. Diversas associações e escolas também efectuaram a marcação prévia para participarem. O IAM destacou pessoal para esclarecer aos participantes os pontos essenciais da segurança alimentar que podem ser facilmente negligenciados na vida quotidiana como “aquisição inteligente”, “temperatura correcta de armazenamento”, “cozimento completo” e “separação dos alimentos crus e cozinhados”. Com a aproximação do Outono e Inverno, muitos residentes preferem comer fondue, mas este Instituto lembrou aos residentes que participaram no evento que deveriam usar diferentes utensílios para depositar e manusear os alimentos crus e cozinhados, para efeitos de evitar a contaminação cruzada. Os alimentos devem ser bem cozinhados antes do consumo, sobretudo os ovos crus que são mais fáceis de estarem contaminados por salmonella, evitando assim a usar os ovos crus no molho de fondue. Além disso, o consumo de produtos aquáticos e mariscos malcozinhados constitui certos riscos, por isso, as crianças, idosos, mulheres grávidas e pessoas com imunidade relativamente fraca devem evitá-los.

O IAM vai continuar a recorrer a diversas formas para realizar promoções comunitárias sobre o assunto, com vista a aumentar a atenção do público sobre a segurança alimentar. Para mais informações e alertas, queira navegar a página específica “A Segurança Alimentar para o Período do Outono e Inverno” da “Informação sobre Segurança Alimentar” https://www.iam.gov.mo/foodsafety.