澳门特别行政区政府旅游局与博古斯世界烹饪大赛赛事组委会今(25日)共同宣布，享有“烹饪界奥林匹克”美誉的国际顶尖赛事“2026 博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛＂将于2026年11月1及2日首次在澳门举行，并由澳门特别行政区政府旅游局承办。这项盛事是大会继 2018 年后再度于亚太区举办的选拔赛，标志着澳门作为“美食之都”的国际影响力迈上新台阶。

成功引入国际瞩目盛事 吸引高端客群的注视

澳门于2017年获评定为联合国教科文组织创意城市美食之都，旅游局致力透过多元举措推动美食文化的传承与交流。成功引入博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛，不仅能让来自各地的顶尖厨师及专业人士见证澳门“美食之都”的独特魅力，向全球展示澳门丰富多元的美食文化底蕴，进一步提升澳门 “创意城市美食之都”的国际地位，亦为澳门餐饮业界见证这国际顶尖水平的烹饪界盛事缔造契机。

今年11月在澳门举行的亚太区选拔赛为晋身总决赛的第三场洲际选拔，为期两天的比赛日将迎来8组顶尖参赛队伍同场竞技，透过多项实战考验，参赛队伍将角逐入围终极舞台的荣耀席位。各洲际赛胜出的选手将参加2027年1月在法国里昂国际酒店餐饮业博览会Sirha Lyon期间举行的全球总决赛。

“博古斯世界烹饪大赛”（Bocuse d'Or）自1987年创办以来，一直以参赛作品之专业水准与竞赛制度的严谨着称，每届赛事展开为期两年的选拔，采用国家赛、洲际赛及全球总决赛三级赛制，被视为全球最具挑战性与观赏性的烹饪赛事之一。

这次成功引入博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛，为澳门与世界上最负盛名的烹饪比赛之一建立联系，既是对澳门会展与餐饮产业实力的国际肯定，亦有助推动“旅游＋美食”跨界融合，丰富澳门作为“世界旅游休闲中心”的内涵，吸引更多高端旅客与国际专业人士到访，促进旅游业高质量发展。