市政署接获卫生局通报一宗怀疑集体胃肠炎不适事件，当中共28人不适，随即派员前往涉事场所澳门葡京人酒店进行卫生调查，期间抽取食品和环境样本进行化验。市政署高度关注事件，并将持续跟进。

日前约200人在澳门大学满珍纪念书院的聚餐，曾进食由澳门葡京人酒店中央厨房制备，以到会及每位分餐形式供应的餐点，包括：煎石斑鱼柳、烧春鸡、柑橘冻芝士蛋糕、烟三文鱼藜麦粟米鸡蛋沙律等食品。经卫生局流行病学调查，当中有28名患者用膳后陆续出现发热、腹痛、腹泻及呕吐等症状，而其中1名患者的大便样本检出沙门氏菌。根据进食记录、潜伏期和症状，较大可能由细菌性病原体引起。

市政署接报后已即时派员前往场所进行调查，检视食品处理流程，并抽取食品和环境样本作检验。市政署会持续跟进及调查事件，并呼吁曾进食上述餐次的人士，若出现不适，应尽快到医疗机构就医，并致电市政署食安专线2833 8181通报市政署。

市政署将持续跟进事件，并提醒业界必须遵守食品卫生及安全要求，按实际情况，合理备货，避免食品因存放过久而变坏，并保留来货单据及销售纪录；同时亦提醒消费者，尤其是幼童、长者、孕妇和免疫力较弱者等高风险人士，应避免进食生的或未经彻底煮熟的食品。接收食品后，应妥善处理及尽快进食，若非即时食用，应将食品正确保存，并遵守「热食热存，冷食冷存」的原则。