新春期间，市政署持续派员巡查并监察本澳各类食品生产经营场所，保障食用安全和卫生，并提醒食品业界留意员工个人及环境卫生，共同做好防疫工作。巡查期间并没有发现异常及违规情况。

为保障公众的食用安全和减低食安风险，市政署在农历新年期间，持续对全澳各区餐厅食肆、超级市场、外卖店及酒吧等食品生产经营场所进行监管、巡查及卫生防疫宣传教育，由一月二十三日（年廿九）至二十八日（年初四）共排查了近三百间次，期间并没有发现异常及违反《食品安全法》的情况。同时，亦向食品从业人员派发并讲解《防范新型冠状病毒肺炎的食安建议》，加强业界食品安全及卫生防疫意识。

因应新型冠状病毒疫情，市政署提醒业界在食安操作上应加强自主防范意识，时刻保持个人及环境卫生，尤其接触动物屠体及肉类后，或于处理生食及熟食之间必须清洁双手；生熟食品分开摆放，并须使用两套砧板及刀具，以防止交叉污染；拒绝购买来历不明的食材及原材料，尤其未经检疫的肉类、家禽等食材；食品生产经营者有责任留意员工的身体状况，同时严格根据市政署发出的《防范新型冠状病毒肺炎的食安建议》进行操作，以确保食品安全、个人及环境卫生。

市政署已于食品安全资讯网开设「有关新型冠状病毒的饮食安全注意事项」专页，公众可登入www.foodsafety.gov.mo或下载「食安资讯」手机应用程式，获取相关资讯。