Com o intuito de alcançar os objectivos e metas gerais delineados no "Plano de Acção para Macau Saudável", e de implementar as três grandes orientações políticas de "mudança de paradigma", "descentralização de recursos" e "mudança de mentalidade", os Serviços de Saúde, por intermédio do programa "Comunidade Saudável", estabeleceram parcerias abrangentes com associações da sociedade, gerando efeitos sinérgicos. Em colaboração com a União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau, foi promovida, mais uma vez, a cultura de alimentação saudável junto dos residentes e turistas durante a "25.ª edição do Festival de Gastronomia de Macau". Esta iniciativa foi caraterizada por um ambiente descontraído e interativo, visando capacitar os participantes para a adopção de estilos de vida saudáveis.

No decurso do Festival de Gastronomia, os Serviços de Saúde implementaram o programa "Restaurantes - Alimentação Saudável". Dos comerciantes presentes, 12 participaram activamente, correspondendo a aproximadamente 10% do total de comerciantes envolvidos no evento. Os estabelecimentos participantes exibiram o logótipo distintivo "Restaurantes - Alimentação Saudável", facilitando a identificação por parte de residentes e turistas para a escolha de opções gastronómicas mais saudáveis, disponibilizando durante o período pelo menos um prato saudável recomendado por nutricionistas. Em conjunto, promoveram a cultura de alimentação saudável, incentivando residentes e turistas a desfrutarem de gastronomia ao mesmo tempo que praticam uma alimentação saudável. Conforme referido por alguns comerciantes, foi observada uma procura crescente por parte dos residentes por alimentos saudáveis nos últimos anos. Esta tendência motivou um lançamento activo de pratos saudáveis por parte dos comerciantes, com o intuito de atrair clientes.

A par disso, os Serviços de Saúde estabeleceram, pela primeira vez, uma tenda durante o Festival de Gastronomia, com o objectivo de transmitir conhecimentos sobre alimentação saudável de forma interactiva, recorrendo a jogos lúdicos relacionados, tais como a leitura de trava-línguas, perguntas e respostas rápidas, bem como o consumo de calorias através de exercício físico. Esta iniciativa atraiu a participação de mais de 3.000 pessoas. Em simultâneo, foi organizada uma actividade de check-ins nas redes sociais, com o intuito de incentivar os participantes a partilharem as suas experiências de alimentação saudável em plataformas como o Facebook, o Instagram, o Xiaohongshu e o Douyin. O evento decorreu num ambiente animado e envolvente, tendo-se registado mais de 1.000 check-ins.     

Com o intuito de reforçar a eficácia da promoção, foram realizadas, nos dias de maior afluência durante o Festival de Gastronomia — sextas-feiras, sábados e domingos à noite —, no palco principal, sessões de perguntas e respostas com prémios subordinadas ao tema de conhecimentos nutricionais "Três porções de vegetais, duas de fruta – um arco-íris no prato". Estas sessões tinham como objectivo transmitir a mensagem-chave de uma alimentação saudável, recomendando o consumo diário de, pelo menos, três porções de vegetais e duas porções de fruta. Uma porção de vegetais corresponde a uma tigela de vegetais variados não cozinhados (ou meia tigela de vegetais cozinhados). As frutas, apesar de serem ricas em nutrientes, por conterem açúcares naturais, devem ser consumidas moderadamente, com uma quantidade diária equivalente ao tamanho de dois punhos. Ao mesmo tempo, é recomendável a inclusão diária de frutas e vegetais em diferentes cores na dieta, com o intuito de promover a saúde corporal. No local do evento, os participantes manifestaram um elevado entusiasmo, levantando as mãos para responder, o que demonstrou uma clara melhoria dos seus conhecimentos sobre alimentação saudável.

Actualmente, o programa "Restaurantes - Alimentação Saudável" conta já com a adesão de mais de 300 comerciantes locais, abrangendo diversos tipos de estabelecimentos de restauração, incluindo cozinha chinesa, ocidental, japonesa, coreana e do sudeste asiático. Os comerciantes participantes fornecem diariamente, no mínimo, cinco pratos saudáveis, contribuindo para a promoção de uma alimentação saudável entre os residentes. Os Serviços de Saúde renovam o apelo para que mais estabelecimentos de restauração se juntem a este programa, na esperança de que, através da cooperação tripartida entre "promoção governamental, apoio de sectores e participação dos residentes", seja possível continuar a promover a cultura de alimentação saudável, criando, em conjunto, um ambiente alimentar saudável na comunidade. Para informações mais pormenorizadas, é recomendável consultar a página electrónica "Alimentação Saudável Macau Saudável" dos Serviços de Saúde (www.ssm.gov.mo/healthyeating/) ou contactar através do número de telefone/WeChat 66773943 ou do endereço de correio eletrónico dps@ssm.gov.mo.