市政署透过常规食品抽检，于澳门圣禄杞街食肆“三沙丁”抽取的一款八爪鱼沙律样本中检出单核细胞增生李斯特氏菌达不满意水平。市政署已即时跟进处理，勒令场所停售涉事问题产品，并须整顿有关产品的制作及处理流程，直至符合安全卫生要求及通过复查复检。同时，要求场所负责人安排员工修读食品卫生督导等课程，加强人员对处理及制作食品的卫生意识。

涉事的八爪鱼沙律样本抽取自澳门圣禄杞街食肆“三沙丁"，经了解涉事产品于上址制备并直接销售，未有分销供应其他店舖。市政署抽取上述产品进行化验，按《即食食品微生物含量指引》，该食品样本检出单核细胞增生李斯特氏菌达“不满意"水平。

李斯特菌可在冷藏低温下生存和繁殖，但彻底加热可将其杀灭。进食受李斯特菌污染的食品可致病，受感染者通常会出现发热、肌肉疼痛、头痛、恶心、呕吐及腹泻等症状，而初生婴儿、长者等免疫力较低人士可能会出现严重的并发症。

为减低食品安全风险，市政署呼吁业界必须遵守食品卫生及安全要求，注意环境及个人卫生，确保食品的储存及制作过程安全卫生，时刻留意贮存温度，生熟食品应妥善分开存放及处理，避免交叉污染。