由旅游局主办之“2026澳门国际美食之都嘉年华”于3月20至29日举行，今（20）日在澳门渔人码头盛大揭幕。活动汇聚来自全球22个国家共38个联合国教科文组织“创意城市美食之都”，另有10个来自音乐、电影、文学、手工艺与民间艺术、媒体艺术及设计等范畴的创意城市参与，共同打造10天的国际美食文化飨宴，通过五大亮点活动向世界展示澳门特区作为国际交流平台的优势以及“美食之都”的活力，进一步巩固“世界旅游休闲中心”地位。

澳门特别行政区政府经济财政司司长戴建业、中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室经济部副部长杨全州、联合国教科文组织创意城市网络秘书长Denise Bax、联合国粮农组织青年妇女司青年文化及粮食遗产部门主管Flora Igoe、泰国碧武里府副省长Wanpen Mungsri、喀麦隆恩康桑巴市市长Frederic Nzoki Epoh、泰国普吉市副市长Piboonsak Kittitornkun、葡萄牙圣玛丽亚达费拉市文化、旅游与历史遗产范畴副市长Paulo Jorge Leitão Marcelo、联合国教科文组织创意城市网络美食之都城市群协调员兼意大利贝尔加莫主要联络人Claudio Cecchinelli、澳门特别行政区政府旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络澳门特别行政区主要联络人文绮华及六大综合旅游休闲企业代表等主礼开幕仪式。

以国际交流平台优势推动美食文化融合

文绮华致辞时表示，本届活动参与城市数量创下历年新高，彰显澳门作为国际交流平台的吸引力与号召力。依托澳门特区“一中心、一平台、一基地”和“一高地”的发展定位，澳门将继续发挥中西文化荟萃的独特优势，依托创意城市国际网络，深化与内地及全球各“美食之都”的交流合作，推动“美食之都”之间的传承、创新及交流，让美食成为推动创新与可持续发展的世界语言。

Denise Bax表示，美食文化一直有强大的连结力量，以与别不同的方式，连系各地人脉、文化及城市。感谢主办方与参加者的热诚，以及本地社区与全球持分者的参与，让活动不单可宣扬出色的美食烹调，同时化为充满活力的空间，让城市跨越多元的文化背景，交流想法，分享经验。联合国教科文组织创意城市网络很荣幸可为这项展现丰富多元视角的盛事添上动力，展现美食如何促进交流合作，推动根植本地风貌且多元兼容的城市发展。

Claudio Cecchinelli代表全球各地66座创意城市美食之都致以衷心的感谢。活动让大家展示各地精彩的美食文化及烹调技艺，并提供独特平台，促进参与城市的专业交流及成长。来自世界各地的参加者交织各地的文化与人文故事，荟萃多元底蕴，揉合塑造以传统为傲、创新为乐的崭新未来。因着各地厨师、美食界翘楚及新一代楷模的付出，以及有赖创意城市的努力，我们将可不断进步，迈向预见的美好未来。

引流提升新口岸区经济活力

“2026澳门国际美食之都嘉年华”主会场选址新口岸区的澳门渔人码头罗马广场及励骏大道，并首次于广州街及上海街一带设置分会场，期望透过大型盛事的联动效应，带动社区经济活力。主会场打造“国际美食大道”，汇聚100个环球美馔展位，并安排53场“美食之都厨艺展示”，邀请多位名厨（包括两名入选联合国粮农组织“青年厨师计划”的澳门任职青年厨师以及一名获选的南非厨师）现场即席献技。全新推出的“环球美酒廊”呈献葡萄酒、啤酒、威士忌及烈酒等酒款，满足不同品味的爱好者。现场备有约800个用餐座位，并穿插文艺演出、互动节目以及设特色主题打卡装置，营造热闹嘉年华氛围。

分会场的“国际美食优品市场”则设有40个展位，汇聚包括澳门在内的16个“美食之都”及5个其他范畴创意城市的美食产业相关制成品，现场更设有“澳门特色老店”与“咖啡”主题展位，并举办“饮品匠艺展演”与互动演出。

3月23日举行的“澳门国际美食论坛”以“创意融合：美食新演绎”为主题，邀请联合国教科文组织创意城市网络代表、联合国粮农组织代表及国际顶尖内容创作者等分享经验，并于同场首设“中国创意荟萃”环节，邀请7个中国内地其他范畴的创意城市展示不同城市的特色文化。

国际重量级内容创作者加持 展现澳门“旅游＋美食”魅力

旅游局特别邀请联合国世旅组织社交媒体创作者亲善大使、全球TikTok粉丝量第一（逾1.6亿人追踪）的Khaby Lame（无语哥）来澳门参加嘉年华开幕式及一系列深度游体验。作为国际顶尖内容创作者，Khaby Lame（无语哥）在其社交平台向可触及的全球各地旅客特别是年轻世代，生动展现澳门“旅游＋美食”的独特魅力及澳门作为国际旅游城市的多元面貌，扩大本次活动的宣传效果，助力提升澳门国际知名度。

推出多重奖赏及限时优惠活动

嘉年华活动举办期间推出包括电子支付消费立减优惠、幸运抽奖、主会场限定的主题游戏和分会场限定的免费咖啡体验等多重优惠及体验活动，参与者可凭主会场与分会场的消费票据迭加享受活动各项优惠。此外，新口岸区商户送上限时优惠，参与者可于询问处免费领取活动主题优惠卡片，凭卡在活动期间到新口岸区指定合作商户可享专属优惠，数量有限，送完即止。

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https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2026。