为向本澳食品行业推广“食安心”卫生自查鼓励计划，市政署与本澳多个餐饮业相关工商团体合办“食安心─食品安全与环境卫生基础班”，向五十多名餐饮从业员提供食品安全培训，内容涵盖日常营运中容易忽略的食安要点，以及预防和控制鼠患的有效方法，包括妥善管理食肆卫生、妥善贮存食品及物品等。专场另一重点是介绍“食安心”计划的目的、参与条件及遵守事项等内容。

市政署推出“食安心─卫生自查鼓励计划”，目的为辅助食品业界提升卫生管理水平及食品安全认知，藉由有关计划提升餐饮场所负责人保障场所食品安全的积极性和责任，以电子化方式每星期填写“自填检查清单”，便利食品业界进行场所卫生自查及纪录管理，以加强场所食安内部管理，长远提升本澳食安风险防御力。场所至少有一名员工完成食品安全相关课程后即可报名参与，正式成为“食安心”商户后可获发“食安心”标示贴供展示。

同时，市政署亦持续为本澳餐饮业界提供食品安全培训课程，协助本澳业界做好食品安全预防工作，加强业界的守法自觉性，提升卫生管理工作水平。如欲查询更多详情，可浏览食品安全资讯网（www.foodsafety.gov.mo）“食安心─卫生自查鼓励计划”及“食安教育及培训”专页，或致电2833 8181查询。

是次专场参与的行业代表包括澳门餐饮业联合商会、澳门餐饮行业协会、澳门美食同业联合商会及澳门中小型餐饮业商会。