A Direcção dos Serviços de Turismo (DST) participou, em representação de Macau, na Conferência Anual de Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia, que teve lugar em Kuching, na Malásia, entre 4 e 6 de Agosto. O evento serviu para elevar o prestígio e a influência de Macau a nível internacional, trocar impressões com os representantes das Cidades Criativas de Gastronomia a nível mundial e promover, em conjunto, o desenvolvimento sustentável da cultura gastronómica.

A Conferência Anual de Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia de 2026, organizada por Kuching, Malásia, reuniu mais de 400 participantes, incluindo representantes de diversas cidades membro das Cidades Criativas de Gastronomia de todo o mundo, decisores, académicos, chefs, representantes da indústria, entre outros. O evento, com duração de três dias, incluiu discursos temáticos, sessões de debate, reuniões de trabalho e visitas de familiarização, tendo as sessões de debate explorado a forma como a herança da cultura gastronómica pode impulsionar o desenvolvimento sustentável das cidades.

A cerimónia de abertura foi presidida pelo primeiro-ministro de Sarawak, Malásia, Datuk Patinggi Tan Sri (Dr) Abang Haji Abdul Rahman Zohari bin Tun Datuk Abang Haji Openg, que proferiu um discurso na ocasião. Seguiram-se as intervenções do presidente da câmara do Conselho da Cidade do Sul de Kuching, Malásia, Datuk Sri Wee Hong Seng, da secretária da Rede das Cidades Criativas da UNESCO, Denise Bax, através de uma mensagem em vídeo, e do coordenador da Sub-Rede das Cidades da Gastronomia da Rede de Cidades Criativas da UNESCO e Ponto Focal de Bérgamo, Itália, Claudio Cecchinelli.

Cidades Criativas de Gastronomia de todo o mundo reúnem-se para promover o desenvolvimento sustentável

O subdirector da DST e outro ponto focal da Região Administrativa Especial de Macau para a Rede das Cidades Criativas da UNESCO, Cheng Wai Tong, a chefe do Departamento de Comunicação e Relações Externas da DST, Sarah Ma, entre outros, marcaram presença na Conferência Anual.

Na reunião de trabalho, os representantes das diversas cidades trocaram impressões sobre os trabalhos de desenvolvimento como Cidades Criativas de Gastronomia e as diversas iniciativas conduzidas para promover o desenvolvimento sustentável e inovador da gastronomia. Durante os painéis temáticos, a DST participou activamente na partilha de boas práticas de desenvolvimento sustentável em representação de Macau. Através deste intercâmbio e da tomada como referência das experiências bem-sucedidas, contribui-se para um melhor desenvolvimento de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia, reforçando continuamente a conotação do centro mundial de turismo e lazer, e alinhando com a concretização dos objectivos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.

Macau prepara-se para o 10.º aniversário absorvendo experiências internacionais

O subdirector da DST, Cheng Wai Tong, referiu que 2027 marcará o 10.º aniversário da designação de Macau como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia. Aproveitando a oportunidade desta conferência anual, Macau tem vindo a trocar impressões com as Cidades Criativas de Gastronomia de todo o mundo e a tomar como referência as experiências bem-sucedidas dos seus membros, preparando-se para celebrar o 10.º aniversário.

Resposta à iniciativa de doação de livros para serviços comunitários

A DST respondeu à iniciativa de doação de livros para serviço comunitário da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, oferecendo, nesta conferência anual, a colectânea de receitas intitulada “Receitas com Esperança”. Estas receitas foram originalmente compiladas para uma acção de serviço comunitário em Macau, tendo vários chefs, pasteleiros e mixologistas de Macau colaborado na disponibilização de receitas, através de workshops e da utilização da receita, para ensinar técnicas culinárias aos recuperados, transmitindo assim o cuidado social através da gastronomia. O livro de “Receitas com Esperança” foi editado pela Associação de Reabilitação de Toxicodependentes de Macau (ARTM) e publicado pelo Instituto Internacional Macau (IIM).

Macau continua a promover a herança e a inovação da cultura gastronómica

Macau foi designada pela UNESCO como Cidade Criativa de Gastronomia em 2017, confirmando a singularidade da sua cultura gastronómica, baseada no cruzamento das culturas oriental e ocidental. Através de várias iniciativas, a DST tem promovido com dinamismo a herança e a inovação da cultura gastronómica de Macau. Em cada ano, organiza a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, que reúne inúmeras Cidades Criativas de Gastronomia de todo o mundo, e através de várias actividades em destaque, mostra os dotes de Macau como plataforma, solidificando a sua posição como um centro mundial de turismo e lazer.

66 Cidades Criativas de Gastronomia em todo o mundo China com sete lugares

A Rede de Cidades Criativas da UNESCO tem-se desenvolvido rapidamente desde a sua criação, em 2004, abrangendo oito áreas criativas: artesanato e arte popular, artes multimédia, cinema, design, gastronomia, literatura, música e arquitectura. Actualmente, a rede integra 66 Cidades Criativas de Gastronomia, das quais sete são da China, nomeadamente Chengdu, Shunde, Macau, Yangzhou, Huai'an, Chaozhou e Quanzhou, sendo actualmente o país com maior número de Cidades Criativas de Gastronomia.