Com vista a apresentar ao sector de restauração de Macau as tendências de desenvolvimento e as técnicas inovadoras do sector, a “Sessão de partilha sobre planos de valorização inteligente do sector de restauração de Macau”, organizada pela Direcção dos Serviços de Economia e Desenvolvimento Tecnológico (DSEDT) e realizada pelo Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau (CPTTM), realizou-se com sucesso no dia 30 de Julho, tendo contado com a presença de mais de 90 representantes do sector de restauração que discutiram com os especialistas a forma como se aproveitam a tecnologia da internet das coisas e o sistema de restauração para aumentar a eficiência operacional.

A sessão de partilha teve como temas “serviços inovadores no âmbito da internet das coisas e da restauração” e “como se utiliza o sistema de restauração para impulsionar as receitas”, tendo convidado Chen Liping, vice-director geral da Guangdong Rongchuang Kitchen Equipment Co., Ltd., uma empresa da tecnologia de ponta da Província de Guangdong, para partilhar com os participantes os serviços inovadores da internet das coisas e do sector de restauração, apresentando as oportunidades trazidas pela internet das coisas ao sector de restauração, bem como a aplicação da respectiva tecnologia na cozinha automática e na cozinha digital inteligente.

Na sessão de partilha, foram também convidados três representantes de empresas tecnológicas de Macau, nomeadamente Chim Mei Kei, especialista em marketing integrado da Wow Macau Lda., Ng Chan Tak, director de inovação em IA e grandes volumes de dados da CTM e Li Xinlin, gerente de marketing da Directel Macau, no sentido de partilhar como se aproveita o sistema de restauração para impulsionar as receitas e ajudar a aumentar o volume de negócios e optimizar a forma de operação através da utilização de grandes volumes de dados. Durante a sessão de perguntas e respostas, os participantes fizeram entusiasticamente perguntas aos oradores convidados, criando uma atmosfera calorosa de intercâmbio.

Com a organização da DSEDT, os participantes do sector de restauração visitaram também, no mesmo local, a “Exposição de planos de valorização inteligente do sector de restauração de Macau” onde estavam exibidos diversos equipamentos de restauração inteligentes, incluindo máquina para saltear, braço robótico para preparar café, robô de fazer latte art, fogão de indução para mergulhar frangos e máquina inteligente para saltear ovos. Com a explicação dos fornecedores e guias, os participantes ficaram a conhecer melhor as soluções mais recentes do sector.

Há empresas participantes que afirmaram que esta sessão de partilha trouxe diferentes perspectivas profissionais sobre o mercado, apresentando as mais recentes tecnologias e soluções inteligentes, ajudando o sector a dominar a situação do mercado. Ao mesmo tempo, as empresas esperam que, no futuro, possam, através desta plataforma, conhecer mais cenários de aplicação das tecnologias relacionadas com o sector da restauração, ajudando-as a elevar a sua competitividade.

A “Exposição de planos de valorização inteligente do sector de restauração de Macau” está a decorrer no Complexo da Plataforma de Serviços para a Cooperação Comercial entre a China e os Países de Língua Portuguesa a partir de hoje até 30 de Novembro, onde estão exibidos diversos equipamentos de restauração inteligentes. A DSEDT organizará também, periodicamente, sessões de partilha sobre a valorização inteligente do sector de restauração, para que o sector possa acompanhar as tendências mais actualizadas do sector, alcançando o desenvolvimento qualitativo e explorando oportunidades de negócio. Os interessados podem aceder à página electrónica: https://link.cpttm.org.mo/aikitchenpara saber os pormenores e fazer marcação. Para mais informações, é favor contactar a Sra. Leong oatravés do telefone n.º 8898 0613, durante o horário de expedienteou enviar e-mail para AI_kitchen@cpttm.org.mo.