O evento “Celebração do 25.^o aniversário do estabelecimento da RAEM - Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, organizado pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST), que decorrerá entre 14 e 23 de Junho, inclui entre os destaques o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”. O fórum, que se realiza pela primeira vez após a pandemia, contará com representantes de Cidades Criativas de Gastronomia de todo mundo, líderes de restauração e outras áreas, entre outros, para em torno do tema da gastronomia e saúde explorar as tendências da restauração e impulsionar o desenvolvimento sustentável do sector.

Explorar desenvolvimento coordenado da gastronomia com outros sectores

O “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau” terá lugar dia 17 de Junho no Centro de Convenções e Exposições da Doca dos Pescadores de Macau, para impulsionar a transmissão da herança cultural e o intercâmbio internacional entre as Cidades Criativas de Gastronomia, demonstrando as vantagens de Macau como plataforma. Esta edição do evento reunirá representantes de Cidades Criativas de Gastronomia de várias partes do mundo, líderes do sector de restauração, a par com representantes de cidades membros de outras áreas criativas do Interior da China, e das seis companhias de turismo e lazer integrado de Macau. Em torno do tema “Gastronomia Holística: Comer bem, viver bem”, os participantes debaterão a fundo sobre o desenvolvimento coordenado entre as áreas da gastronomia e saúde. O programa do fórum inclui duas sessões temáticas e reuniões de intercâmbio, onde os líderes das diferentes áreas e representantes da indústria partilharão as suas ideias.

Empenho em desenvolver reputação de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia

Após a designação de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia em 2017, de acordo com o plano de trabalho estipulado para o desenvolvimento de Macau como uma Cidade Criativa de Gastronomia, a DST tem participado nas actividades organizadas pelas cidades membros da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, para a promoção do intercâmbio e cooperação, em sintonia com a estratégia de desenvolvimento da diversificação adequada “1+4”, o fomento com dinamismo da integração intersectorial do “turismo + gastronomia”, e a implementação dos objectivos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.

Primeiro Fórum de Gastronomia após a pandemia

Desde a designação de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia até à data, em sintonia com os objectivos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, têm sido levados a cabo vários projectos em sintonia com bom acolhimento, incluindo o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”. A DST organizou edições do “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau” em 2016, 2018 e 2019, sob os temas, respectivamente, “O Poder da Gastronomia”, “O Potencial da Gastronomia” e as “As Possibilidades da Gastronomia e Criatividade”, que proporcionaram uma valiosa plataforma para o intercâmbio entre Macau e outras cidades, e para a promoção de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia. Com a organização este ano pela primeira da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia Macau”, o evento foi também incluído como um dos destaques do programa, sendo esta a primeira edição do “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau” após a pandemia.

A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia Macau” não só exibirá a atracção singular de Macau enquanto Cidade Criativa de Gastronomia internacional, como também impulsionará a gastronomia e saúde, e aprofundará a integração do turismo com outros sectores, providenciando uma plataforma de intercâmbio para os residentes e visitantes, em mais um passo para fomentar o desenvolvimento do turismo e do sector da restauração. Para mais detalhes e informações actualizadas, consultar a página electrónica do evento: https://www.macaotourism.gov.mo/pt/article/events/gastronomy-fest-2024.

A rede integra 56 Cidades Criativas de Gastronomia em todo mundo, das quais seis são da China, nomeadamente Chengdu, Shunde, Macau, Yangzhou, Huai'an e Chaozhou, que é actualmente o país com maior número de Cidades Criativas de Gastronomia.