A primeira “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, organizada pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST), decorrerá ao longo de dez dias, entre 14 e 23 de Junho, na Doca dos Pescadores de Macau. O evento inclui três destaques: Avenida de Gastronomia Internacional, Demonstrações de Cidades de Gastronomia e o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”. Em conjunto com operadores do sector, o evento procura promover a integração intersectorial de “turismo + gastronomia”, divulgar o perfil de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia e as suas vantagens enquanto plataforma, solidificando o seu posicionamento como um centro mundial de turismo e lazer.

O evento “Celebração do 25.º Aniversário do Estabelecimento da RAEM – Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, conta com a organização da DST, a coorganização da Universidade de Turismo de Macau e da Associação Industrial e Comercial da Zona de Aterros do Porto Exterior, e tem como parceiros de colaboração as seis companhias de turismo e lazer integrado, a par com o apoio de inúmeras outras entidades.

A DST realizou hoje (dia 24) uma conferência de imprensa para apresentar os detalhes sobre o evento, que contou com presença da directora da DST, Maria Helena de Senna Fernandes, da coordenadora do Programa de Gestão de Artes Culinárias da Universidade de Turismo de Macau, Yen Nee Christy Ng, do presidente da Associação Industrial e Comercial da Zona de Aterros do Porto Exterior, Wu Tat Chong, de representantes dos parceiros de colaboração, entre outros convidados.

Aproveitar as vantagens como Cidade Criativa de Gastronomia para impulsionar intercâmbio e inovação

Num discurso na ocasião, Maria Helena de Senna Fernandes, assinalou que, a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau” receberá representantes de um total de 30 Cidades Criativas de Gastronomia da Ásia, Europa, África, Oceânia, América do Norte e América do Sul, naquele que é o maior número até à data. A DST envidará todos os esforços para que este evento, de “turismo + gastronomia”, seja uma plataforma de intercâmbio para a Rede Cidades Criativas da UNESCO. Ao mesmo tempo, que mostre aos residentes e visitantes a atracção e perfil singular de Macau enquanto Cidade Criativa de Gastronomia, tirando partido do papel da cidade como plataforma, e usando a gastronomia e a inovação para promover a herança cultural, inovação e intercâmbio entre as Cidades Criativas de Gastronomia de todo mundo, contribuindo para implementar os objectivos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas.

Primeira edição celebra 25.º Aniversário do estabelecimento da RAEM

Coincidindo com a celebração este ano do 75.º aniversário da implantação da República Popular da China e o 25.º aniversário do estabelecimento da RAEM, a DST realiza a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, que reunirá a participação de representantes de 30 Cidades Criativas de Gastronomia, naquele que é o maior número de sempre em Macau.

Três grandes destaques exibem perfil de Macau e vantagens como plataforma

A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau” tem abertura marcada para as 17h00 do dia 15 de Junho. Os três destaques do evento, Avenida de Gastronomia Internacional, Demonstrações de Cidades de Gastronomia e o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”, irão impulsionar a transmissão da herança cultural e o intercâmbio internacional entre as Cidades Criativas de Gastronomia, demonstrando as vantagens de Macau como plataforma, e exibindo plenamente a diversidade da cultura gastronómica de cada Cidade Criativa, a par com a atracção do “turismo + gastronomia” de Macau, permitindo enriquecer a experiência dos visitantes.

1. Avenida de Gastronomia Internacional

A Avenida de Gastronomia Internacional decorrerá de 14 a 23 de Junho, das 15h30 às 22h00, na Praça do Coliseu Romano e no Legend Boulevard da Doca dos Pescadores. A avenida apresentará gastronomia asiática, incluindo 100 bancas de gastronomia das seis Cidades Criativas de Gastronomia da China (Chengdu, Shunde, Yangzhou, Huai’an, Chaozhou e Macau) e representantes de estabelecimentos de restauração de três Cidades Criativas de Gastronomia da Ásia (da Tailândia vem Phuket, da Malásia Kuching e das Filipinas Iloilo), que apresentarão os sabores dos diferentes destinos e iguarias típicas, numa exibição da gastronomia singular de várias cidades asiáticas.

No local haverá também cerca de 700 lugares para refeições, zona de jogos, bar na marina, em combinação com danças folclóricas portuguesas, grupos de música e cantores, exibições de dança e de saltar às cordas, magia, e interacção com a mascote do turismo Mak Mak, para ajudar à animação, criando um grande evento de cultura gastronómica característica único. Por outro lado, haverá também 54 estabelecimentos gastronómicos de Macau, com oferta de gastronomia cantonense, portuguesa, acepipes taiwaneses, comida do sudeste asiático, Japão e Coreia, entre outros, para mostrar a diversidade gastronómica característica de Macau.

2. Demonstrações de Cidades de Gastronomia

Macau volta a convidar chefs em representação de Cidades Criativas de Gastronomia de todo mundo para realizar demonstrações culinárias para o público. Chefs de 27 Cidades Criativas de Gastronomia de todo mundo, incluindo Macau, realizarão durante o evento, no palco principal localizado no Legend Boulevard da Doca dos Pescadores de Macau, um total de 62 demonstrações gastronómicas, e partilharão sobre as suas técnica e conhecimentos culinários. No local haverá especialmente sessão provas de comida para permitir aos visitantes e residentes experienciar de perto a cultura e o “sabor” das Cidade Criativas de Gastronomia das diferentes partes do mundo.

3. “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”

A DST organizou edições do “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau” em 2016, 2018 e 2019, sob os temas, respectivamente “O Poder da Gastronomia”, “O Potencial da Gastronomia” e as “As Possibilidades da Gastronomia e Criatividade”, que proporcionaram uma valiosa plataforma para o intercâmbio entre Macau e outras cidades, e para o desenvolvimento de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia.

Para esta primeira edição da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau” é incluído entre os destaques. O fórum, que se realiza pela primeira vez após a pandemia, terá lugar dia 17 de Junho no Centro de Convenções e Exposições da Doca dos Pescadores de Macau, sob o tema “Gastronomia Holística: Comer bem, viver bem”. Esta edição do fórum reunirá representantes de Cidades Criativas de Gastronomia, especialistas do sector, a par com representantes de cidades membros de outras áreas criativas do Interior da China e das seis companhias de turismo e lazer integrado, para debater a fundo sobre o desenvolvimento coordenado entre gastronomia e outras áreas, partilhando as suas ideias sobre cultura gastronómica, favorecendo o desenvolvimento sustentável.

“Turismo + gastronomia” de Macau promovido com comunicação social influente

Além da divulgação local, a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau” também será promovida em colaboração com a Rádio Televisão de Guangdong, o South China Morning Post, entre outros órgãos de comunicação social influentes, em mais um passo para exibir a diversidade e perfil de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia, aprofundar a integração intersectorial de “turismo + gastronomia” e expandir as fontes de visitantes.

Serviço de shuttle bus gratuito

No decorrer da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau” (14 a 23 de Junho), haverá três carreiras de shuttle bus gratuitas entre as 15h30 e as 22h30. As carreiras circularão entre as Portas do Cerco, Rua do Dr. Pedro José Lobo, Parque Central da Taipa, as seis companhias de turismo e lazer integrado – MGM Cotai, Grand Lisboa Palace Resort Macau, Studio City, Galaxy Macau, Wynn Macau e Venetian Macao – e o local do evento, para facilitar a deslocação dos residentes e visitantes ao local e vivenciar a animação do evento.

Para mais detalhes e informações actualizadas, consultar a página electrónica do evento: https://www.macaotourism.gov.mo/pt/article/events/gastronomy-fest-2024.