關前街是澳門一條古老的街道，區內蘊含深厚的歷史及舊區文化。自2015年起，關前街與周邊的俊秀圍成為活化舊城區的試點，吸引了不少澳門本地藝術、美食和特色品牌進駐。2023年，經濟及科技發展局（下稱「經科局」）舉辦「關前薈2023」活動，為舊城區改頭換面，引客入區盤活社區經濟。

於2022年4月在關前街開業的桑社，主要銷售自家桑園的桑葉及桑葚加工製成的健康茶飲、果醬和雪糕等新式健康產品，見證了舊區活化的成效。

化疫為機的創業路

在咖啡飲品店林立的關前街，有一間與別不同的新派養生茶飲店「桑社」，將傳統中醫藥材桑葉、桑葚重新包裝成各種貼合大眾生活的產品，令產品兼具健康、美味、美觀。桑社「社長」譚偉介紹，家人在廣東新會有一個380畝的桑樹種植場，祖輩幾代都是種桑養蠶取絲用作製造絲綢，從小已接觸桑樹。他的舅舅還研究不同品種的桑樹的功效，在長期耳濡目染下，譚偉亦對桑樹、桑葉和桑葚有了非常深入的瞭解。

「我是受新冠疫情啟發，才產生創業念頭。」疫情期間，譚偉注意到不少人開始重視養生健康，關注調理身體。桑葉作為傳統中醫藥材，具有保健養生功效，受惠於家族桑樹種植園的優勢，他萌生了創辦以新式桑製品為主的專門店。經過約半年時間籌備，店舖在疫情時開業，以不同類型的產品向大眾推廣桑樹的功效。

「很多人認為，桑葉泡一泡就能做到茶……若要講究的話，桑葉要怎樣種？要種多久？種甚麼品種？這些都是一門學問。我經常向客人講解，讓他們試飲。」譚偉事事親力親為，如產品設計、包裝、銷售及宣傳拍攝等，都會認真做，而且樂此不疲。面對每一位進門的客人，他都掛着親切的笑容，用友善的態度推介每一件產品。

重新包裝改變大眾印象

「我想營造出一個有別於傳統藥材店的年輕化形象。澳門有很多繁忙的上班族，我希望透過重新包裝，將桑變成一種休閒食品，讓大家可以隨時吃、隨時喝到我的產品。」譚偉說，選址關前街，是因為這裡新舊交融，持續活化。「關前街靠近居民區，具有一定的歷史文化底蘊，與桑社致力將傳統桑製品轉化成創意茶飲、雪糕的概念不謀而合。」

疫情後，澳門旅遊經濟穩步前進，加上特區政府政策支持，市面回復生機。「通關後，人流開始上升，加上『關前薈2023』活動的推廣，多了不少世界各地的旅客前來遊覽，令舊區變得更為熱鬧、更有人氣。」在訪問途中，便有來自日本的旅客進店消費。譚偉認為，「關前薈2023」為關前街帶來顯著增加的人流，活動透過創新視覺科技，發揮了關前街區的魅力。另外，經科局亦整合各間參與商戶，利用活動專屬小程序向客人推出折扣優惠及活動抽獎，又聯乘社交平台小紅書作宣傳，進一步擴大線上流量，刺激人流到區內消費。

譚偉補充，不少人被「關前貓」吸引，與其打卡拍照。「有人流就有幫助。不單是旅客，現在連本地人放假也會過來逛街，我們的客群中，旅客和居民的比例是一半一半，這都是我們小商戶樂見的成果，希望未來有更多本地人來支持我們。」

為配合農曆新年等節慶，「關前薈2023」活動會延至2024年2月。譚偉期望餘下的時間，能夠通過「引流—體驗—打卡—消費」的線上線下互動模式，繼續引領更多人進入社區，帶動消費。他說：「如未來再次舉辦同類活動，桑社亦會繼續參與，與政府、商會共同合作，盤活社區經濟，促進舊區活化。」

關前薈2023網站

https://ervanarios-macau.com/zh-hant

文：鄭美盈 圖：宋楚珊、受訪者