澳門旅遊大學的學生成功完成了一系列實踐性產業項目，將學術理論轉化為對本地文化保護和商業創新的實際支持。這些計劃由羅導謙副教授設計並指導，彰顯了澳門旅遊大學對體驗式學習和社區合作的承諾。

其中，市場營銷與品牌管理理學士學位的學生連續第二年與澳門五軍虎粵劇行當協會合作，支持由澳門旅遊局資助的“紅船1866”海上遊文化活動。學生圍繞著紅船的歷史、媽閣碼頭、粵劇和詠春拳等文化遺產展開研究。他們的成果包括活動方案和紀念品設計、活動期間的現場支援以及對未來活動的策略建議。五軍虎粵劇行當協會理事長李健豪對學生的表現表示讚賞：“我們高度評價他們的努力和知識的運用，豐富了澳門的文化旅遊特色。”

此外，修讀不同科目/課程的學生為本地精品巧克力品牌MAJO提供了全面的市場調查。創業科目的學生訪問了100多位遊客，了解他們對手信類產品的看法；商業專案科目的學生進行了詳細的同業競爭對手分析，以幫助品牌進行策略定位。此外，國際旅遊管理理學碩士學位的研究生進行了產品測試，收集70多位遊客對巧克力口味、外觀和包裝的意見。所有調查結果和詳細報告都已提交給該品牌用作發展建議。

研究綜合結果表明，澳門手信市場存在顯著機遇。手信主要作爲禮品購買，用途集中於情感留念、美學欣賞與文化認同。高端手信市場的驅動因素則在於卓越的設計、精湛的工藝以及產品的獨特性。研究特別指出，儘管澳門以食品類手信聞名，但市場仍具備廣闊空間，可進一步推動產品在創意、創新以及高端實用功能方面的發展。

這些合作項目實現雙重效益，不僅為學生提供不可替代的實踐學習機會，加深其專業技能；也促進大學與產業的緊密聯繫，為當地商會和小型企業提供切實可行的支持。