市政署持續開展食品安全監督常規抽檢工作，評估市售食品的食用風險及衛生狀況。今年第一季在本澳市面合共抽取了四百八十三個食品樣本進行檢測，當中四百八十一個樣本的檢測結果未見異常，合格率達百分之九十九點六。

市政署第一季合共抽檢四百八十三個食品樣本，包括二百二十九個一般市售食品樣本和二百五十四個餐飲食品樣本，抽檢點涵蓋本澳各區食肆、外賣店、熟食中心、超級市場、零售鮮活食品場所及雜貨店等。市政署對相關食品樣本進行了檢測，當中微生物檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌等常見微生物參數；化學檢測項目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質等。當中檢出一款桶裝飲用水中大腸菌群含量超標，以及一款瓶裝天然礦泉水含過量重金屬汞，市政署已即時指令商戶停售、銷毀涉事產品及追查貨源，並公佈有關事件。

為預防及減低食安風險，市政署提醒食品經營者須遵守《食品安全法》及相關法規經營運作，製作食品時，應注意個人及環境衛生，注意用具的清潔和消毒。市政署亦持續進行食品安全監督抽檢及場所衛生巡查工作，一旦發現存有食安隱患，將根據《食品安全法》並依風險程度採取預防及控制措施，如扣查或銷毀問題食品、勒令停業整頓等。本年第一季食品常規抽檢結果已上載至市政署食安資訊網 www.foodsafety.gov.mo，歡迎查閱。