市政署持续开展食品安全监督常规抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第一季在本澳市面合共抽取了四百八十三个食品样本进行检测，当中四百八十一个样本的检测结果未见异常，合格率达百分之九十九点六。

市政署第一季合共抽检四百八十三个食品样本，包括二百二十九个一般市售食品样本和二百五十四个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、熟食中心、超级市场、零售鲜活食品场所及杂货店等。市政署对相关食品样本进行了检测，当中微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等常见微生物参数；化学检测项目包括重金属、食品添加剂及禁用物质等。当中检出一款桶装饮用水中大肠菌群含量超标，以及一款瓶装天然矿泉水含过量重金属汞，市政署已即时指令商户停售、销毁涉事产品及追查货源，并公布有关事件。

为预防及减低食安风险，市政署提醒食品经营者须遵守《食品安全法》及相关法规经营运作，制作食品时，应注意个人及环境卫生，注意用具的清洁和消毒。市政署亦持续进行食品安全监督抽检及场所卫生巡查工作，一旦发现存有食安隐患，将根据《食品安全法》并依风险程度采取预防及控制措施，如扣查或销毁问题食品、勒令停业整顿等。本年第一季食品常规抽检结果已上载至市政署食安资讯网 www.foodsafety.gov.mo，欢迎查阅。