特區政府對食品及產品安全十分關注，民政總署、經濟局、消費者委員會及衛生局等部門一直緊密合作，密切監察市場上各種產品是否符合安全標準。
行政法務司司長陳麗敏在回覆議員區錦新有關食品安全的書面質詢時表示，為了進一步保障澳門居民的消費權益，經濟局就產品安全方面的法案草擬工作已進入最後階段，待相關工作完成後將盡快進入立法程序。
陳麗敏指出，澳門地區食品安全管理實行多部門管理模式。其中衛生局疾病預防控制中心主要從疾病預防角度出發，對特定場所食品及應節食品進行抽樣檢測，對於檢測結果顯示不安全食用的食品，相關權限部門基於公共安全的考量，可要求有關供應商在全澳範圍內全面回收，倘有關供應商接獲通知後24小時內仍未採取積極有效之回收行動，涉案品牌將被公佈，以保護消費食用的安全。
另外，就質詢中提及的製作肉乾的入口肉類原材料監控、以及對市面瓶裝即食燕窩的成分監管問題。陳麗敏在回覆中指出，肉乾的肉類原材料必須接受並通過強制衛生檢疫方獲准入口；而經濟局會按照現行標籤法規定，處理市面出售的瓶裝即食燕窩。
