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卫生局接获一宗食源性集体胃肠炎事件报告

卫生局
2015-12-22 19:02
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卫生局今日(12月22日)接获一院舍通报一宗怀疑集体胃肠炎事件,事件涉及长者综合服务中心的10人出现胃肠炎症状。

出现集体胃肠炎的是位于氹仔菩提禅院旁BT4B地段菩提长者综合服务中心其中一层楼54名院友中的6男4女,年龄介乎60至94岁。各人病情较轻,无到医疗机构求诊。调查发现,该中心院友平时全部餐次均一起共餐。一层54名院友于12月19日中午举行圣诞庆祝活动,进食从蕃茄屋(柿山)供应的到会餐饮,晚餐则进食院舍自备餐饮。另一楼层的院友的庆祝时间则在晚间进行,进食同餐厅供应的另一批外会食物,但没有人士出现不适。根据进食史、潜伏期和症状,引起是次事件的病原体为细菌性的可能性较大,可能与进食了处理不当的食品有关。卫生局已即时将流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心,以便作进一步跟进。

卫生局表示,在处理食物时应注意良好卫生操作守则,食物供应商应确保食材和食物储存、制作过程的安全。同时,为预防食物引起的胃肠炎,消费者要向有信誉的供应商购买食物或食物原料。


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