粵港澳三地共同承辦的第十五屆全運會將於11月舉行，為做好食品安全保障及食源性興奮劑防控工作，賽區執委會實施供運動員食材全鏈條管控，近日在廣州海關、廣州賽區執委會及澳門市政署人員的共同監督下，首批食材有序順利從廣州總倉運往澳門，貨物完成檢驗檢疫後隨即進入澳門專倉上鎖保存，實現從產地到使用地閉環管理，保障食材安全可靠。

供運動員六大類食材，包括畜肉及其製品、禽肉及其製品、水產品及其製品、蛋及其製品、乳製品、調味料香辛料，已建立從源頭、到專倉、到運動員餐桌的全鏈條食品安全及食源性興奮劑管控工作體系。首批食材已進行出倉到澳門的程序，過程由澳門賽區組委會協調統籌；南粵集團組織備貨；市政署派出獸醫及檢疫人員前往廣州總倉，檢視貨物出倉、完成裝載及鎖上封條的流程。裝載食材後的貨車由廣州總倉直接運送，經港珠澳大橋珠海公路口岸進入本澳，過程中內地海關及澳門海關提供便捷通關措施。

首批供澳門賽區運動員食品，包括凍肉類食品、冷凍包點及調味料，總重共45.3噸，按照嚴謹的食品安全保障工作方案，已順利從廣州總倉運往澳門。為確保專供澳區食材的安全，貨車通關後直接運往檢疫地點進行卸貨檢疫，由市政署人員核對貨車封條及總倉提供之貨物清單資料，並進行檢驗檢疫，隨即進入專倉上鎖保存，實現從產地到使用地閉環管理，保障食材安全可靠。