香有行氣、安神、鎮定作用，亦有助修行人靜心。
專業香藝師在塔石藝墟與市民大眾交流，講解香的好處及不同香料的適用人群。
香丸是中藥蜜丸的一種，透過使用香藥（即具中藥價值的合香香材）， 經調配後使用的配方，加入煉蜜製成。
製香房間內擺放着各類製香原材料
原材料經處理後製成的香粉
我們想把香的功效和益處推廣給更多人認識，帶出香不單只是香薰空間，還有幫助人養生和修心養性的功效。——薛佳昌
香牌是一種不用燒熏便會散發香氣的香品
香牌製作示範
1 將香粉與水按比例混合後攪拌均勻，揉成光滑的麵團，直至無顆粒感，再讓麵團靜置30分鐘至1小時，使其充分吸收水分。
2 將麵團放入模具中成型，壓制成所需的形狀，如有需要可於模具塗上脫模油方便脫落。
3 脫模後將成型的香牌置於通風處自然風乾，或使用烘乾機使其乾燥。
4 香牌乾燥後可進行修邊，使其更加規整，再製成掛飾便於攜帶。
1.香篆模具 2.灰壓 3.香勺 4.羽塵／香掃 5.香筷 6.香鏟 7.香粉盒 8.香爐 9.香巾
1 理灰：把香灰加入香爐均勻分配，用香筷由外而內轉理散香灰。
2 壓灰：以灰壓平整香灰。
3 清爐：用羽塵輕輕刮下爐壁邊緣，清理香爐外面的香灰。
4 放香篆：把香篆模輕輕放在平整的香灰上，右手食指在香篆頂端輕輕壓一下，稍作固定。
5 填香：將香粉放在香篆上，填壓香粉時要順着篆模字的走向填粉。
6 用香鏟剷平香粉，檢查香粉是否填實香篆，確保點燃後循序燃盡。
7 脫模：香粉填滿後，將手掌壓住香爐，用兩手指將香篆垂直向上輕輕提起，注意手不要發抖。
8 點香：以線香順時針點燃篆香。
9 品香：蓋上香爐蓋，讓篆香香氣薰香空間，放鬆身心感受香氣。
自古以來，「香」與中華文化有着密不可分的聯繫，香木、香草的利用甚至可追溯到遠古時代。相傳公元前兩千三百多年，中醫始祖岐伯便曾使用具草藥香味的藥袋來防疫驅瘟，到了近代，香製品更是五花八門，並已滲透到每個人的日常生活中。
不止香氣 蘊藏歷史與專業
靜心把篆香架設好，點燃後放置片刻，舒適的香氣隨即充滿整個空間，合上眼睛專心聞香時，更有一種令人忘卻時間流逝的寧靜感覺。「香文化是一種古老且高雅的文化，香木經由獨具匠心的手藝，製作成沉香、檀香。香中蘊含的，除了芬芳，還有禪意。」薛佳昌是中國（澳門）香文化交流協會理事長，同時是格熙教育中心及品牌（下稱「格熙」）的創辦人。他早在2018年與拍檔開始接觸香文化，經深入研學及引入文創概念，期望香文化在澳門得以傳承。
在學習製香時，必須瞭解香文化的形成、歷史、變遷和用法。「香文化在中國源遠流長，最早可以追溯至春秋戰國時代以前，到宋朝更為鼎盛。」薛佳昌指出，以往古人用香，一般可分為兩種情景，一是宗教用香，二是生活用香。「宗教用香以祭祀的功能用途為主，而生活用香更注重人在使用時的感受和吸入後對身體的功效，因此所選用的香料會較天然或具中藥效用。在古時，生活用香是皇室貴族用來彰顯身份地位，又或是文人雅士於休閒活動時使用。」他續說，文人雅士製香的香料不是以貴為主，更多的是講求文化底蘊和情操，他們會根據自身的感觸製作出一種香，再為其賦予一個極具詩意的名字，以香氣代表當下的心情和詩意。
製香看似簡單手作工藝，當中卻蘊含着不少古人的智慧及中醫知識，根據不同人的身體狀況選擇的香料有所不同。「除了製香的香藝師，在香文化中有另一個崗位叫和香師，和香師的工作就是研究不同香料，並將其和合在一起、調配香料的比例等；配合每個人的身體狀況，選擇適合的香料，讓香氣紓緩身體的不適，達至香藥同源。」薛佳昌強調，雖然可以加入中藥成分，但每一種藥的性質和功效都各有不同，有一些不宜多用，亦有一些是不宜某部份人使用。「如常見的麝香、藏紅花香氣具有活血功效，便不適宜孕婦使用。因此，製香並不單只包括工藝，還必須具備運用各種香料的知識。」
在澳推廣香藝 加入獨有文化
以往一提起「香」，很多人都會聯想到拜神祭祀的燒香，薛佳昌憶述，剛開始推廣生活香文化時，是憑着一腔熱血，以嘗試心態來做，慶幸近兩年已看到越來越多人接觸香文化，也樂見有更多的同行加入，共同推動澳門的香文化發展。
他說，內地和日本的香文化產業盛行，已有成熟的發展。澳門在推廣此文化時，會有一種獨力難支的感覺，為了吸引更多同行者，薛佳昌積極參與不同活動推廣，亦會開辦不同類型的製香工作坊，讓市民大眾切身體驗製作香牌、香丸、線香及篆香等不同類型的香品。「培養更多對香文化有興趣的人士，共同推廣和研究，這對推動香文化在澳發展無疑是一大幫助。」
在澳門不少知名品牌會展和藝墟上，「澳門香舖」四個大字高高掛在格熙的攤位上方，在推廣香文化的同時加入澳門元素，並以代表澳門的蓮花香氣製作產品，為傳統技藝增添時代感。「神香業曾是澳門上世紀二十年代的三大傳統手工製造業之一，和澳門有很深的淵源，向顧客或旅客推廣產品或進行工作坊時，我們都會訴說這些歷史故事，讓他們對澳門本土文化有更深度認識。」他說，未來會把品牌帶到粵港澳大灣區，乃至海外地區，提升澳門本土品牌的知名度。「外國有不少人對中華文化深感興趣，亦有使用香薰的習慣，我們立足於中西文化交融的澳門，處於與外國交流的平台上，應該發揮優勢，讓中國傳統文化走得更遠。」
聞香休息 城市人要減壓安神
「我們想把香的功效和益處推廣給更多人認識，帶出香不單只是香薰空間，還有幫助人養生和修心養性的功效。」薛佳昌注意到，都市人的生活狀態會叫人焦躁不安，而不良情緒容易影響身體健康，曾有不少參加工作坊的學員向他反映，製香過程的專注狀態，或是閉上眼聞香的放鬆狀態非常解壓。他期望有更多的人能夠反璞歸真，如古人般於閒時焚香休息，給自己一炷香的時間靜下心來，紓緩生活壓力。「現今社會，很多人都身兼多重身份，每天接觸來自四方八面的信息，能夠內觀自身的時間較少。聞香是其中一種放鬆的方法，希望幫到更多人找到屬於自己的紓壓方式，保持內心的平靜。」
格熙亦不時仿效古代文人雅士舉行雅集，焚香配合琴棋書畫、花藝或茶藝進行聚會，多方面傳承中華傳統文化，讓前人的美德重現於廿一世紀。薛佳昌介紹：「格熙的『格』意為人格，『熙』則在古代有光的意思，這個名字也象徵着我們對香文化的初心，希望藉着推廣香文化，喚醒及點亮現代人的人格光輝正直一面。」
常見香製品分類
香製品可分為冷香和燃香兩種，主要區別在於使用及香氣釋放方式。
冷香：通過不燃燒的方式釋放香氣，香氣較為柔和，持續時間較長，常見的有香薰油、香水或香牌等。
燃香：通過點燃香料來釋放香氣，常見的使用形式包括香柱、香條、香粉等。
香牌的作用有熏衣、醒神和養生的功效，能夠達至裝飾儀容，保持衣物香潔，解除疲勞與昏沉的效果。
古人重視「潔身自好」，他們相信佩戴香牌，能夠清潔身體、起除垢的作用，對於心靈則起淨化作用，因此佩戴香牌更有養性與陶冶情操的象徵。
步驟
篆香製作示範
篆香是香文化發展中，擁有最悠久歷史的品香方式之一，唐代已有人使用，宋代達到高峰。篆香製作方法簡便，無需特殊設備，只要把和好的香藥磨細即可，儲存也較方便。
古人相信，在打香篆的過程中，可以把自己美好的祝福和願望寄托在其中，隨着香的燃燒，祈盼心想事成。
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文：鄭美盈 圖：故渺 受訪者
