市政署获悉香港食物安全中心公布，一款来源地为香港的预包装虾子面被验出防腐剂二氧化硫超标，已即时向本澳食品业界发出食品预警，并派员到市面巡查，防止涉事批次产品流通。业界如持有相关产品应停止供应及出售；同时，呼吁市民停止食用有关产品。

涉事产品为“香港制造虾子面"，品牌为“锦华坊"，净重量454克，来源地为香港，此日期前最佳为2027年7月11日。该样本被检出防腐剂二氧化硫含量为百万分之五十七，超出香港标准及本澳第5/2024号行政法规《食品中食品添加剂使用标准》之规定。

二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用于面粉、面条等各种类的食品，其可溶于水，透过清洗和烹煮可去除食品中部分二氧化硫。根据该样本的检测结果，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。然而，二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士构成健康风险，如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。