因应台风季节即将来临，市政署连日派员走访本澳低洼地区逾百家食肆及商户，向业界讲解《防灾善后食水及食品安全手册》，藉以提升其对食品安全自身防护意识，共同降低食品安全与公共卫生风险。

澳门地处沿海，一旦受台风吹袭，本澳部分食肆及商号有机会出现水浸，以及停水、停电的情况，由于受停电、水浸影响而须报废的食品存有风险，绝不适宜供人食用，市政署透过走访，向食肆及商户派发「防灾善后食水及食品安全」手册及指南等宣传单张，并进行防灾食安解说，加强食品业界及居民的食安风险防范意识，并提醒商户切勿加工、出售或胡乱弃置受污染之食品；而丢弃受污染食品时要分类包好并洒上漂白水，并直接运往销毁，防止他人捡拾，避免蚊虫滋生；同时，呼吁商户在八号风球前后市面出现大量垃圾堆积时，配合市政署在台风前后所展开的垃圾收集及清运等各项临时措施；平时做好防鼠工作，经常保持处所清洁整齐，共同维护市面的环境卫生状况。

为确保食品安全，市政署将会持续走访商户作宣导教育，并特别编订了图文并茂的《防灾善后食水及食品安全手册》及制作了系列视频短片，藉此教育本澳食品业界及公众尽力完善自主食安卫生管理，防范食源性疾病在社区的爆发，希望持之以恒地推动社会各界从提升防灾避险意识达到防范灾后爆发食安事故。有关指引及指南已上载「食品安全资讯」网页，业界及市民可以透过「食品安全资讯」网页www.foodsafety.gov.mo及「食品安全资讯」App查阅。