民政总署食品安全中心获悉美国亚利桑那州（Arizona）尤马县（Yuma）种植的萝蔓生菜（Romaine lettuce）可能受O157:H7型大肠杆菌污染。民署高度关注事件，已通知本澳业界立即停止出售及供应怀疑受污染的美国出产萝蔓生菜及含萝蔓生菜的沙律产品，同时，呼吁消费者停止食用有关产品。为审慎起见，民署已在入口层面，对产地为美国的萝蔓生菜及含萝蔓生菜的沙律产品采取暂缓处理措施，并会与本澳入口商及供应商保持密切联系，持续跟进事件。

民署透过恒常食品事故监察系统，获悉美国疾病管制与预防中心（CDC）发出的警告，指出该国亚利桑那州尤马县种植的萝蔓生菜可能受O157:H7型大肠杆菌污染，应立即停止食用。为审慎起见，本澳暂对美国出产之萝蔓生菜及含萝蔓生菜的沙律作全面下架，呼吁持有上述受影响产品之市民及业界应立即停止食用及供应。民署已实时联络业界及发布食安预警，并与本澳入口商及供应商保持联系。此外，在入口层面，对产地为美国的萝蔓生菜及含萝蔓生菜的沙律产品采取暂缓处理措施。民署会继续密切跟进事件。

大肠杆菌是一种普遍生存在人类和温血动物肠道内的细菌，人类主要透过饮用受污染的水或进食未烹煮熟透和受污染的食品而受到感染。大部分大肠杆菌是非致病性的，但O157:H7型产志贺毒素大肠杆菌，则能产生强烈毒素，并可引致由食物传播的严重疾病。免疫力弱的人、幼童和长者受感染后最容易出现严重的并发症，应避免进食生的食物。然而，此菌经高温烹煮后便可杀灭，建议市民要做好个人和食品卫生，包括食品应经彻底煮熟后方可进食、进食前及如厕后要彻底洗手。