一个多世纪以来，塑胶因其具可塑性而被广泛使用，经过不断发展，早已成为人类生活中不可或缺的存在。奈何，随着即弃型塑胶产品的面世，这种难以降解的物质，不断影响大自然生态，由此产生的塑胶微粒正随着食物链进到大家体内。

面对日趋严重的环境问题，不少人开始身体力行支持环保，亦有年轻人将环保融入事业，向社会传达环保的重要性，潘晓鑫便是其中一位。他经营的「减塑店」，又是如何践行减塑理念？

推动环保身体力行

毕业于澳洲昆士兰大学（The University of Queensland）环境管理硕士（Master of Environmental Management）的潘晓鑫（Sonic），2012年学成回澳后，原打算从事与自己专业相关的工作，可惜，当时澳门的企业还未推行环境管理项目，难以找到相应的工作。于是，他开始思索出路：「当时我留意到，澳门一直都很缺乏售卖环保商品的店铺，所以便决定成立『自然友善』网店，希望将环保减塑的理念，带给更多的澳门市民。」

最初，Sonic和合作伙伴只是把引进的环保商品放到网上商店销售，直至2018年，眼见澳门市民的环保意识日增，新开设了实体店铺。自然友善店以自然、环境友善及「走塑」为主题，店内除了提供减塑环保类的商品（例如可伸缩硅胶环保餐盒及水杯、不锈钢／硅胶吸管、环保餐袋、环保婴儿尿布等），亦有不同类型的素食产品。Sonic称，素食食品不但健康，而且都是来自公平贸易（注1）的产品，「我希望透过销售这些产品，让顾客瞭解到有机、素食，以及公平贸易等概念，在一定程度上改变大众的消费观念。」

Sonic称：「素食食品主要用植物制成，植物比动物的碳排放低，提倡素食其实就是降低碳排放，以减缓温室效应。另外，畜牧业是导致雨林滥伐，破坏野生动物栖息地的主要原因之一：在日常生活食用的肉类当中，牛是碳排放最高的一种动物。我个人已经十几年不吃牛肉了，如果我们以同样高蛋白的鱼肉或鸡肉代替牛肉，会更低碳环保，而提高素食比例，对身体亦会更健康。」

自然友善店的网上平台有一句话：「我们不是想少数人完美地实践零废弃生活。我们更需要全球人类一齐尽量实践减废生活。」从中可见他们的减塑理念。Sonic说，大众可以通过网络平台获取环境友善地图（注2）、环保相关活动、挑战及优惠，亦可以撰稿分享日常「走塑」或环保的文章，互相交流心得，共同实践减塑行动。

环保理念化为生意经

相比起邻近地区，澳门要到近年才推行环保减塑概念，Sonic时刻关注不同地方的环保动态。他发现，环保食物袋在周边地区流行已久，很多人都会自备食物袋购买面包，而澳门则仍普遍使用一次性胶袋。「事实上，大众并未意识到日常使用胶袋的数量已经非常大，比如去面包店购买两款不同的面包，最少要使用3个胶袋。长年累月，就会产生大量的塑胶垃圾，使用环保食物袋则能有效避免滥用塑胶袋。」

他指出，环保食物袋内衬使用TPU胶膜，可以直接接触食物，具有安全耐热、大容量、便携、防水防油、易清洗等特点。除了可以装面包等干身食物，亦可以装带有汤汁的食物，用后只须用清洁剂清洗，可重复使用多次。

20世纪90年代以前，饮料的容器大部分是玻璃瓶，随后塑胶瓶以轻便易携，不易打烂的特点逐渐取代了玻璃瓶。于是，Sonic尝试重启这种怀旧又环保的玻璃瓶汽水销售，他参照以前收押金的模式，只要顾客把瓶子带回店内，就可以收回押金或以零押金购买另一瓶汽水。「其实大型超市甚至士多，现在已很少见有玻璃瓶装的汽水了，玻璃瓶虽然很重，但它经过回收清洗后，可以重复使用，只要大家不怕麻烦，即使少用一个胶瓶或铝罐，对环境的意义都十分重大。」

经营店铺之余，Sonic亦将减塑理念融入生活之中：外出时会自备水杯、购物袋，堂食代替外卖；平时出行，亦会选择低碳环保的出行方式，例如步行或乘搭巴士。现时他经营的网上商店，顾客购物达到一定金额会提供送货到速递公司服务柜的服务；若顾客需要迫切送货，Sonic则会选择更低碳的电单车代替汽车去送货。

源头减废是正道

一路以来，自然友善店与很多社团合作，提供不同的环保服务。如收集即弃餐盒、胶瓶，再交到回收商开机拉粒（注3）。这是处理塑胶回收的最环保方法之一，但由于人手问题，该回收商已经暂停拉粒服务，所以他们亦只好暂停回收服务。「我们希望回收商能重启这项服务，届时，大家又可以把塑胶品带来回收。」

事实上，减少使用和回收即弃塑胶产品只是权宜之举，源头减废更贴合实际。在餐具租借服务还未出现时，许多大型活动为了避免清洗餐具的麻烦，会使用大量用完即弃餐具，为此，自然友善和香港WE USE餐具租赁公司合作，提供可循环再用的餐具租用及清洗服务，供大型活动（例如嘉年华、啤酒节、户外婚礼、派对、马拉松等）使用。这项服务能够取代即弃餐具，从源头减废，让环保聚餐活动成为可能。

鼓励市民尝试减塑生活

经过多方努力，《限制提供塑胶袋》法案已于今年11月18日生效，Sonic表示，「这是一件值得拍手叫好的事，这项措施能够减少市民滥用塑胶袋，形成减塑的社会氛围。我们亦期望政府可以推动立法，将胶袋税用在支持澳门的环保团体、环保活动，或成立环保基金，用于相对应的项目上，为澳门环保事业的可持续发展打下基础。」

减塑即是从源头减少使用即弃塑胶产品，对海洋甚至我们赖以生存的生态环境都非常重要，Sonic鼓励大家尝试实践减塑生活，「不是说『走塑』就要完全不使用即弃塑胶产品，可以一步一步来，比如说，今天买外卖时免拿一次性餐具，下次便会有意识去重复这个动作。久而久之，就会养成一个习惯，并会扩延影响力，带动身边朋友反思自己的生活形态，这对环境有一个积极作用。」

对于澳门减塑环保的未来走向，Sonic持十分乐观的态度：「过去3年，大众的环保概念及『走塑』的风气已经截然不同，我相信未来只会有更多人支持、响应环保，为澳门及地球的环境作出努力。」

注1：公平贸易是有组织的社会运动，倡议透过保障收购价格、提供社区发展金、协助生产者提升技术、保障基本人权等措施，让生产者和消费者都能拥抱共好的价值并且得到实质的益处。公平贸易积极鼓励更好的环保实践及负责任的生产手法。贴有公平贸易标签的产品，背后代表了对于人、社会与环境的友善价值。

注2：网站上的环保地图以及优惠信息，均由市民、餐厅、食肆及饮料店提供。

注3：拉粒，即将废弃塑胶打碎，融化后再制作出塑胶粒原材料。

文：曾海英　图：故渺、受访者