A Zona “gastronomia + criatividade cultural” do Mercado da Taipa, situada no 1.º andar e no terraço do 2.º andar do edifício, encontra-se a funcionar a partir de hoje (dia 16), com bancas características de gastronomia criativa e diversificada de Macau, café, chá e artigos culturais e criativos. A Zona “gastronomia + criatividade cultural” encontra-se aberta entre as 7h00 e as 22h00, com áreas de refeições interiores e exteriores. Os residentes e turistas são bem-vindos a aproveitar iguarias e fazer compras.

A cerimónia de inauguração da Zona “gastronomia + criatividade cultural” do Mercado da Taipa teve lugar hoje, pelas 12h00, e contou com a presença do Secretário para a Administração e Justiça, Wong Sio Chak, o Chefe do Gabinete do Secretário para a Administração e Justiça, Chang Cheong, o Presidente do Conselho de Administração para os Assuntos Municipais do Instituto para os Assuntos Municipais, Chao Wai Ieng, a Presidente do Conselho Consultivo para os Assuntos Municipais do Instituto para os Assuntos Municipais, Hoi Lok Man, a Directora-Geral Executiva do Centro de Desenvolvimento dos Jovens de Macau, Cheong Ka Man, e os arrendatários das bancas, entre outros convidados de honra. Após a cerimónia, os convidados visitaram a Zona “gastronomia + criatividade cultural”, conversaram com os vendilhões, ficaram a conhecer a situação de operação das bancas e saborearam os diversos tipos de iguarias vendidas nas mesmas.

Ao discursar durante a cerimónia de inauguração, Chao Wai Ieng referiu que, com a revitalização do Mercado da Taipa, pretende-se introduzir bancas com novos negócios característicos, ao mesmo tempo que se mantém a venda, no rés-do-chão, de produtos alimentares frescos e vivos tradicionais e as bancas de diversas mercadorias. No sentido de atrair operadores jovens e com ideias inovadoras de exploração, elevando assim a vitalidade dos mercados, o IAM procedeu, recentemente, a uma plena optimização das instalações e do aspecto exterior do mercado, tendo replaneado a distribuição das bancas e acrescentado elementos de estilo português, criando uma nova imagem do mercado. No futuro, continuar-se-á a auscultar as opiniões da sociedade e manter-se-á uma cooperação estreita com os vendilhões, no sentido de promover a transformação dos mercados tradicionais e o seu desenvolvimento sustentável.

Estas 20 bancas para gastronomia e produtos criativos do Mercado da Taipa foram atribuídas por concurso público, de acordo com as disposições relevantes do Regime de Gestão dos Mercados Públicos. O 1.º andar conta com 19 bancas de gastronomia e artigos culturais e criativos diversos, que oferecem gastronomia tradicional como waffles e doces de barba de dragão. Ali haverá também dim sum e sopa de fitas, pratos do Sudeste Asiático, sushi e sashimi japoneses, produtos de pastelaria e sobremesas, entre outras iguarias e artigos culturais e criativos característicos. No terraço do 2.º andar, encontra-se uma esplanada, onde serão servidos alimentos leves ocidentais, chá e café. Os operadores revelaram as suas ideias criativas, enriquecendo as escolhas de compras e a experiência de consumo dos cidadãos e turistas, através da cooperação com as marcas culturais e criativas locais, da criação de modelos e embalagens de produtos inovadores e da introdução de elementos interactivos e tecnológicos.

Para auxiliar os arrendatários na sua entrada em operação, o IAM realizou várias sessões informativas, esclarecendo questões relacionadas com o arrendamento das bancas no mercado, e prestou apoio no seu início de operação. Além disso, foram convidados os membros do Conselho Consultivo para os Assuntos Municipais e do Conselho Consultivo de Serviços Comunitários das Ilhas para visitarem o Mercado da Taipa e ouvirem sugestões.