首屆『澳門環保酒店獎』啟動儀式將於2007年5月29日下午三時正假澳門藝術博物館演講廳舉行。『澳門環保酒店獎』由環境委員會主辦，旅遊局協辦，澳門酒店旅業商會、澳門酒店協會、澳門酒店旅業職工會以及澳門生產力暨科技轉移中心為支持機構，而香港生產力促進局作為顧問機構，目的是讓酒店業認識環保管理的重要性，鼓勵澳門酒店業持續改善環境表現，邁向「環保酒店」的目標。

屆時主辦機構將介紹『澳門環保酒店獎』的參與資格、評審標準、評審程序及活動時間表等詳情，並邀請兩位香港資深環保酒店代表作酒店節能計劃及環保措施的個案分享。

啟動儀式將以粵語進行，並設有中英即時傳譯，歡迎酒店及相關業界代表踴躍參與。