旅游局今（11）日举行“澳门‧创意城市美食之都”2025年工作会议，向与会者介绍创意城市网络的最新情况及分享明年（2026年）相关工作计划。会议亦邀请政府代表、学术界和业界代表分享推进“澳门‧创意城市美食之都”工作。

发挥澳门桥梁角色 增进国际交往合作

会议由旅游局局长兼联合国教科文组织创意城市网络澳门特别行政区主要联络人文绮华主持。文绮华表示，在各界共同努力及支持下，澳门作为创意城市美食之都积极推动跨地域、跨范畴的交流，发挥澳门促进中外文化交流合作的桥梁角色，强化内联外通，更好融入国家发展大局。今年继续围绕联合国“2030年可持续发展目标”开展了众多丰富多元活动。随着“澳门‧创意城市美食之都”建设工作渐趋成熟，跨范畴的交流合作将是未来的工作重点之一。迎上未来更多发展的机遇，共同推进经济适度多元及可持续发展。

会上，旅游局介绍中国今年新增两座联合国教科文组织创意城市网络成员城市，分别是获评“美食之都”的泉州及“音乐之都”的无锡，无锡更是中国首座获得“音乐之都”称号的城市。随着泉州今年申都成功，连同成都、顺德、澳门、扬州、淮安及潮州，中国的“美食之都”数量增至七座，使中国继续成为全球拥有最多“美食之都”的国家。

各界协力深化“美食之都”发展

今年澳门以“创意城市美食之都”身分派出代表或厨师参与联合国教科文组织创意城市网络的相关项目，包括6月赴法国出席联合国教科文组织创意城市网络第17次年会，分享推动美食可持续和创新发展的举措，加强澳门与全球创意城市的交流合作；参与泉州及泰国的“美食之都”等举办的会议活动，分享推动“美食之都”发展的优良举措；参与其他范畴创意城市的活动，例如武汉等，促进跨领域创意交流。

旅游局持续深化“旅游+美食”融合发展，通过多元举措巩固澳门“美食之都”的国际形象，包括通过年度品牌盛事─“澳门国际美食之都嘉年华”，致力促进“美食之都”的传承、创新与交流；持续在“澳门国际旅游（产业）博览会”设立美食主题活动；推行“味历澳门”美食推广资助计划，并透过多渠道推广澳门美食文化的独特底蕴等。

其他政府部门及业界代表亦在会上报告有关工作情况，并分享推进“创意城市美食之都”发展的相关工作，包括教育培训、技艺传承保育、美食活动、餐饮优惠、设施优化，以及参与盛事项目、论坛和考察交流等。

《土生家尝》夺最佳葡语食谱国际性奖项

今年，澳门土生葡菜名厨马央编着的中、英、葡三语食谱《土生家尝》，于沙特阿拉伯利雅德举行的“第31届世界美食家食谱大奖”中荣获最佳三语著作奖及最佳葡语食谱奖；澳门国际研究所协助推出的食谱《希望飨宴》，巧妙结合土生菜烹饪与社会公益，体现美食文化在促进社会共融方面的积极作用。

续加强与联合国教科文组织合作

未来旅游局预期透过创意城市网络项目加强与联合国教科文组织的合作，并联动其他联合国机构，展开一系列活动，包括美食范畴的旗舰项目─“澳门国际美食之都嘉年华”、6月18日的可持续美食烹调日，并以澳门为案例进行研究，展示申都十年的成果。

“澳门‧创意城市美食之都”2025年工作会议与会者包括：市政署、经济及科技发展局、劳工事务局、招商投资促进局、教育及青年发展局、文化局、环境保护局、澳门旅游大学、澳门科技大学、澳门国际研究所及餐饮业界与综合旅游休闲企业代表等。

中国澳门于2017年获评定为联合国教科文组织—“创意城市美食之都”，特区政府随即积极开展“创意城市美食之都”的工作计划。“澳门．创意城市美食之都”工作会议一般每年举行一次。