安徒生童話的無名女孩賣火柴、現代京劇《紅燈記》中李鐵梅的「提籃小賣拾煤渣」，雖是藝術創作，卻都源於生活。在各種媒體的現實報道中，經常看到許多窮人孩子從事各種勞動，賺取微薄收入以幫補家庭開支。

年幼的窮人孩子未必能像李鐵梅那樣「當家」，但「窮人的孩子早當家」則古今中外都普遍存在，昔日澳門社會並不例外。

1960年代之前，澳門經濟尚欠發達，大多數居民處於貧困狀態，成年人打工收入不夠家庭生活開支，就會讓孩子做些手工零活，掙點收入以幫補家計。70歲以上的老街坊，大都可以說出一段段大同小異的「幫家」故事。

獨特景致造炮仗

澳門本是個漁村，經濟以漁業為主體，到19世紀末，開始發展手工業出口，其中──火柴、神香、爆竹（亦稱「炮仗」，簡稱「炮」），逐漸成為澳門經濟支柱，被稱為三大手工業。昔日澳門人口不多，補充勞動力不足主要依賴外發加工，一般家庭主婦和小孩可以在打理家務和上學之餘，藉此賺取額外收入。

火柴廠的外發手工有黏合火柴盒和貼「火花」（火柴盒上面的商標圖案），爆竹製作工序繁多，除了「舂藥」（將硫磺、碳、黃泥等原料舂成粉末）、「校藥」（調校火藥與其他原料的比例）、「入藥」（將火藥放進炮仗筒）等高危工序必須在炮仗廠中進行，其餘手工操作大都外發給家庭工。

炮仗外發手工大致有以下幾項：

閘（鍘）炮：將長約40厘米的「炮殼」（粗紙捲成，中空），用鍘刀裁切成適當的長度，一般長約半支香煙。

搓炮：在木製「炮架」上，以鐵針穿在炮殼中，利用鐘擺式「炮船」將鬆軟的炮殼輾壓至結實，粗幼與香煙相若。

上紅紙：在炮殼上黏貼紅色或花色炮衣。

埋炮：將炮殼堆砌為六角形的「炮餅」，用幼繩紮緊，方便往後的工作。

錐炮：炮殼由多層紙張捲成，錐炮是用小鐵錐在炮殼紙中挑出兩三層，由三個方向朝中間壓實收口，以免火藥漏出來。熟練工人可以兩手各持小鐵錐，輪番錐向炮殼中心，很快就錐好一餅炮了。

鑿炮：將已入火藥、插好藥引的炮仗封口。工作似錐炮，但多費勁力，要一手執鐵錐，一手持短木棍，以棍擊錐頭，錐尖在三個角度挑開炮紙向中央壓實。這個工序完成後，一個炮仗就基本成型了。

 

擯炮：（粵語「擯」有編織義，如「擯辮」）將一個個已入火藥插上藥引的炮仗，用紗紙條將藥引編織成為鞭炮。鞭炮的長度，每一批可能不一樣。完成後就是最後的工序――包裝了。

1950至1960年代是澳門爆竹業最輝煌的時期，澳門（尤其是氹仔）住宅區的街頭巷尾，都可見婦孺在做着不同工序的炮仗手工，成為當年澳門的獨特景致。

兄弟齊手搓炮殼

筆者童年家境貧寒，父親收入雖優於一般低技術員工，但因家中食指浩繁，生活依然拮据，我們兄弟像其他窮家孩子一樣，長期做外發手工，為家庭增加點收入。

筆者八九歲時（1953∼1954年）開始做外發手工，最初就是搓炮仗。此前，媽媽已經在做「上紅紙」，這工作會雙手沾到漿糊，每次停手都要洗手，才能做其他事情，故改為較為乾淨的搓炮。

我與哥哥都參與了搓炮的工作，交收時，將炮殼分放於兩個籮筐，輪流肩挑，翻過柿山到俾利喇街的工廠去。

搓炮工具僅有炮架與炮針，都是工廠提供的，不再做時退還廠方。搓炮一般是一炮架一人，一針一炮殼，我們幹了不久，就一針穿兩個炮殼，再後，兩兄弟對坐炮架兩邊搓炮，那樣，炮船一個來回就搓好四個炮殼，效率大增，也是想快點完工，多掙些工錢而已。 

炮殼裡未裝火藥，故搓炮是相當安全的，但我也試過，左手放炮針在炮船下方時，離手稍慢，而右手推炮船的動作快，手指遭炮船夾傷了。

搓炮的工作，當然少不了媽媽，後來弟弟也加入。幹了一段時間後，我們改做穿珠了。

隨着社會的發展和外圍因素的變遷，上述的三大手工業在五十年代末至七十年代之間逐漸式微，取而代之是紡織製衣、珠繡、玩具、人造花、電子產品等輕工業，雖然產品不同，但這些手工業仍然需要大量的勞動力，因此，外發加工依然是不少基層家庭主婦和小孩課餘幫補家計的方式。當中較為普遍的工種有剪線頭、俗稱「穿珠仔」的珠繡、原子粒（電晶體組裝）等。

香港珠繡發到澳門

1950年代中葉，香港珠繡業蓬勃。這是一門需要大量人力的手工作業，而香港的人力資源緊張，就外發到澳門來，一時間，澳門的大街小巷開設了許多珠繡廠，實質上是香港珠廠的分公司或代理。

珠繡是在中國傳統工藝刺繡的基礎上發展而來，至遲唐代已有，多用於袍服、披肩、帽子、鞋履等。到了現代，珠繡工藝大概可分繡珠與穿珠；繡珠是將珠子直接繡在各種面料上，穿珠是單以棉線穿織珠子成件，或單獨使用，或覆蓋在各種物料上作裝飾。繡珠用料有玻璃珠和反光膠片，或兩者混用。穿珠單用珠子，成品用途除上述者外，還有腰帶、荷包手袋、鞋面、掛簾、杯墊等等。

我家做穿珠由筆者開始。在母親安排下，我先到天神巷連丁圍，向一位叔叔學習用於腰帶裝飾的珠帶做法，工藝比較簡單。穿珠的簡單工具是自製一個「珠架」：在一條長約70厘米、寬約6厘米、厚約2厘米的木枋兩端，各釘上一塊同樣厚與寬、高約10厘米的木塊，如一個拉寬了的「凹」字，再在木塊頂端向上釘上一排（8到10口）小釘子，就告完成。穿珠工作是在珠架兩端的釘子中間繞上粗線作底，按圖案設計，將不同顏色、小如火柴頭的玻璃珠用針線串起，耕織在橫線上。這樣簡單的工夫，我兩個下午就學好了，隨即去夜呣街一家珠廠領外發工回來，又轉授穿珠方法予媽媽、哥哥、弟弟，一起來做。

用於腰帶裝飾的珠帶一般是5珠（女用，腰帶寬度較窄，每行5粒珠子）和7珠（男用）兩種，長度由35厘米到60厘米不等，完成後，另有工廠將之車在腰帶上，銷往海外，據說在非洲最受歡迎。

領外發手工時，珠廠會指示珠帶長度、配襯圖案、交貨期限，然後發給粗幼棉線、七八種顏色的玻璃珠，取貨與交貨都要稱重量，交貨時要檢查珠帶，有錯漏者當場修改。廠方收貨後會即時發工資，珠帶的工資是按珠數乘每條長度乘總條數。用作手袋等裝飾的塊狀珠繡另有計算法，我家只做過一兩次。

我們的手工沒甚麼瑕疵，交貨也快，才做了兩回，廠方就放心讓我們自己配圖案，還請我們無償幫忙「驗珠」（檢查並修改別人的成品），又優先、增量發貨給我們做，於是，我們經常是三四人同時開工，一個月可有三四十元收入，很好地幫補家用了。這項工作，我家做了超過10年。

絲絹花來去如風

1960年代，塑料製造業高速發展，家庭用品趨向塑料化，塑膠花產業在香港大興，外發手工更為大宗。套用「滿城盡帶黃金甲」之句，說是「滿城皆見塑膠花」，絕非誇張。香港的珠繡業興旺帶動了澳門的外發手工業，但塑膠花業在香港大興，卻未為澳門帶來多少好處。皆因塑膠花的組件體積大，來澳門加工運輸不便且成本高昂，加上當時適有大批內地人士移居到香港，提供大量廉價勞動力，插膠花不愁沒人做，故很少發來澳門加工，但其後發展的絲絹花，又再次帶旺了澳門。

1970年代，兩次世界石油危機導致石油價格以倍數暴升，以石油生產的塑膠價格隨之狂飆幾十倍，打垮了塑膠花業。香港廠商轉而製造絲絹花，因澳門獲得歐美的稅務優惠，工薪、廠地成本低廉，乃將資金與技術帶來澳門，造成絲絹花產業在澳門的蓬勃發展。

絲絹花是在塑膠花的基礎上發展起來的，只不過是原料不同。絲絹花是用機器將人造纖維的絲絹剪裁、模壓、定型出花枝、花瓣、花葉、花托、花蕊等部件，再以人手將之串成花束，其中人手串花的工序，主要外發給家庭工作，那自不然有早幫家的孩子參與其中。

絲絹花像颱風一樣吹來澳門，由1978年第一家絲絹花廠投產，到1982年的短短5年間，井噴式發展到33家，出口值由300多萬元飆升到1億3000多萬元，可以想像需要的外發工也是一個龐大的數字。可惜的是，由於發展過急，內部競爭激烈，產品質素提升緩慢，外在因素如市場過於單一、內地改革開放後加入絲絹花市場競爭，廠商將工廠遷移到內地等因素影響下，澳門的絲絹花產業就像颱風過後，迅速回復平靜。

隨着內地的發展，澳門的紡織製衣、玩具等輕工業逐漸移入內地生產，加上服務、零售、旅遊等第三產業漸趨興旺，整體經濟雖有高低起伏，但仍然逐步向前。加上內地生產供澳的物資日漸豐富，價格亦相宜，居民生活逐步改善，外發加工情景從廣大家庭中淡出。搓炮、穿珠、剪線頭的情景成為「70後」一代的集體回憶。

作者介紹

陳思國

資深傳媒工作者。50多年筆耕不斷，作品體裁多樣，題材廣泛，風格多變，散見港澳報紙雜誌。

插圖畫家介紹

陸曦

澳門出生美術家。中國美術家協會理事、現屆澳門美術協會會長、中國西藏文化保護與發展協會理事。參加歷年澳門美術作品聯展，曾在澳門、香港舉辦《陸曦、吳衛堅美術作品展》，在葡萄牙舉辦《陸昌、陸曦、吳衛堅美術作品展》，是大型系列電視紀錄片《鏡海歸帆圖》中百米畫卷的作者及總監製。

文：陳思國   題頭畫：陸曦   圖：賓尼、資料圖片