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 衛生局稱日前兩外籍人士懷疑食物中毒呼籲注意食物安全 

2011-06-05 17:43:00

來源 : 衛生局

衛生局日前接獲一宗懷疑食物中毒事件,呼籲巿民和業界注意食物衛生。

6月3日晚,某機構的兩名外籍人士懷疑進食外買飯盒後出現胃腸炎症狀,送仁伯爵綜合醫院急診室接受治療,症狀輕微,無需住院。該兩名懷疑食物中毒人士均在午餐時進食由位於東望洋斜巷10A的“好望角投資飲食管理有限公司”提供的飯盒。衛生局已派員到有關食肆進行檢查及採集食物樣本,並要求食肆負責人嚴格遵守食物安全操作規範,加強員工個人衛生意識。根據目前調查所得的資料,事件可能由微生物體所產出的毒素所引致。

目前天氣炎熱,細菌容易在食物中繁殖並釋出致病毒素,從而引起食物中毒。故此,衛生局呼籲消費者應選擇有良好衛生環境及具信譽的食肆,如對食物衛生狀況有疑慮,應停止食用以保健康。同時,亦呼籲各飲食業場所應遵循世衛組織“食品安全五要點”建議:一、保持清潔;二、生熟分開;三、徹底煮熟;四、在安全的溫度下保存食物;五、使用安全的水及食物原料。


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