卫生局称日前两外籍人士怀疑食物中毒呼吁注意食物安全 

2011-06-05 17:43:00

来源 : 卫生局

卫生局日前接获一宗怀疑食物中毒事件,呼吁巿民和业界注意食物卫生。

6月3日晚,某机构的两名外籍人士怀疑进食外买饭盒後出现胃肠炎症状,送仁伯爵综合医院急诊室接受治疗,症状轻微,无需住院。该两名怀疑食物中毒人士均在午餐时进食由位於东望洋斜巷10A的“好望角投资饮食管理有限公司”提供的饭盒。卫生局已派员到有关食肆进行检查及采集食物样本,并要求食肆负责人严格遵守食物安全操作规範,加强员工个人卫生意识。根据目前调查所得的资料,事件可能由微生物体所产出的毒素所引致。

目前天气炎热,细菌容易在食物中繁殖并释出致病毒素,从而引起食物中毒。故此,卫生局呼吁消费者应选择有良好卫生环境及具信誉的食肆,如对食物卫生状况有疑虑,应停止食用以保健康。同时,亦呼吁各饮食业场所应遵循世卫组织“食品安全五要点”建议:一、保持清洁;二、生熟分开;三、彻底煮熟;四、在安全的温度下保存食物;五、使用安全的水及食物原料。


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