第五十一屆國際食品法典農藥殘留委員會會議，於四月八日至十三日在澳門召開，來自四十九個成員國和一個成員組織（歐盟）及十二個國際組織等約三百多名代表參加了本屆會議，並就十七項議題及三十三種農藥在動植物產品中三百六十多項最大殘留限量草案進行審議。

由國家農業農村部主辦、國家農業農村部農藥檢定所承辦、澳門特別行政區市政署協辦的第五十一屆國際食品法典農藥殘留委員會會議，由四月八日至十三日，一連六日在澳門舉行，會議開幕式由國際食品法典農藥殘留委員會主席喬雄梧博士主持，並由國家農業農村部副部長張桃林及澳門特別行政區經濟財政司司長梁維特擔任主禮嘉賓，且分別發表開幕致辭。

在國際食品法典農藥殘留委員會會議上，與會專家就特定食品或一組食品訂定農藥的最大殘留限量、就國際間進行貿易的動物飼料訂定農藥的最大殘留限量、訂定食品及飼料中的農藥殘留採樣及分析方法、食品及飼料農藥殘留安全性有關的事項等進行討論。在本屆會議中，將就最大殘留限量草案、食品和飼料法典分類修訂建議草案及農藥評估優先名單等十七項議題，以及就阿維菌素等三十三種農藥在動植物產品中三百六十多項最大殘留限量草案進行審議。市政署得到國家農業農村部的支持，以中國代表團成員身份參與本屆年會。

食品安全是當前全球共同面臨的挑戰之一，國際食品法典委員會是聯合國糧農組織、世界衛生組織共同創建的協調各成員國食品法規、技術標準的唯一政府間國際機構，一直致力於保護各國消費者健康並積極維護國際間公平的食品貿易，對促進世界各國食品安全管理都給予支持並發揮了重要影響。中國於二○○六年當選國際食品法典農藥殘留委員會主持國，負責組織召開相關會議工作，為維護全球消費者健康及推進國際食品安全作出貢獻。此次會議是中國主辦的第十三次年會。

食品安全涉及多個專業技術領域，須結集多方力量共同構建良好的食品安全環境。澳門特區政府十分重視食品安全工作，除了不斷加大本澳食品安全的監管力度外，亦積極加強食品安全的網路建設及技術接軌，並獲邀派員以中國代表團成員身份，出席第四十六屆至第五十屆國際食品法典農藥殘留委員會年會，以瞭解農藥殘留限量在國際上的最新動向，有助本澳制定一套與國際接軌之食品安全標準。

是次會議亦是繼二○一七年在澳門舉行國際食品添加劑法典委員會會議以來，再次在本澳舉行食品法典委員會的相關會議。未來市政署將會繼續透過不同平台吸取國際及區域的食安資訊，持續提升本澳的技術，因應發展適時更新各項食安標準，強化本澳的食品安全維護水準。