澳门旅游大学于2025年4月12日（星期六）成功举办“澳旅大第一课”体验活动，吸引约200名来自澳门及邻近地区的学生、家长及公众参与。活动通过校企合作模式，为参与者提供深度探索旅游业及相关行业的机会，助力职业规划与升学选择。

今届活动，澳旅大携手四大综合旅游休闲企业——银河娱乐集团、新濠博亚娱乐、金沙中国有限公司及澳娱综合度假股份有限公司，共同打造理论与实践并重的公开课。开课仪式于氹仔校区展望楼举行，由创新款待管理学院院长李颕诗、教务长林宝玉分别于主会场及分会场致欢迎辞。

澳旅大教学人员以“文化遗产的可持续发展：保育与商业化”、“旅游市场新需求解读”等主题，生动分享课程特色及对行业的见解，现场反应热烈。随后，学生大使带领参与者参观大学的文化遗产数码檔案室、零售实验室、教学厨房、住宿教学楼等设施，亲身感受大学理论与实践并重的教学特色。活动特设业界参观环节，澳旅大与合办单位安排四条路线，让参与者亲身感受行业核心运营场景。

银娱创新管理之道：银河国际会议中心

在银河娱乐集团人力资源及行政部副总裁刘影先生与款客事务及会展销售助理副总裁梁挺峰先生的陪同及讲解下，一众参加者到访银河国际会议中心及澳门安达仕酒店，透过精心设计的路线参观空间面积达40,000平方米的世界级会展场馆，以及银河演讲厅、董事会议室及安达仕厨荟等，体验“一站式”的综合会展娱乐休闲服务及设施；当中，梁挺峰先生更在主题讲座上分享会展销售及营运的实务经验与洞见，让一众参加者深入了解本澳会展业及酒店业的现状和未来发展的趋势。

新濠米芝莲星级餐厅的卓越营运

路线涵盖杜卡斯餐厅、风雅厨、誉珑轩及御膳房等米芝莲星级餐厅，由新濠博亚娱乐厨艺营运总监(中餐)欧阳文彦师傅分享高端餐饮的营运细节，学习国际级服务标准。

金沙美食文化探索之旅

澳门伦敦人餐饮部副总监王彬及欧阳振华带领参与者到名厨周晓燕大师掌舵的“淮扬晓宴”、高级泰国食府“妙‧泰”及仅为酒店宾客提供的英式专属会所“华庭”，体验金沙中国多元美食文化背后的品牌理念与服务精髓，展现企业如何透过美食及其文化故事使客人享有非凡体验，展开一趟糅合现代视角的美食风味之旅。

澳娱综合经典美食的创新实践

参与者到澳娱综合旗下的澳门上葡京综合度假村参观荣获2025年《福布斯旅游指南》五星嘉许的御花园、当奥丰素1890及味赏等特色餐厅，亲身感受高端餐饮及服务标准，并由度假村首席调酒师马铭康带领学生体验由世界调酒冠军创作的味赏酒吧无酒精调饮工作坊，了解可持续发展的酒吧创新模式，领略经典美食如何巧妙融合及传承中西文化。

参与者纷纷表示此次体验不仅让他们深入了解本澳旅游业的多样性与发展潜力，更为未来的升学方向与职业规划提供清晰的参考依据。有中学生表示，透过实地参访综合旅游休闲企业，对旅游款待业的运作加深认识，能更有目标地选择大学课程。有家长表示，活动让学生亲身接触行业前沿，对职涯规划非常有帮助。

澳旅大衷心感谢银河娱乐集团、新濠博亚娱乐、金沙中国有限公司及澳娱综合度假股份有限公司的鼎力支持，让活动得以顺利举办并取得丰硕成果。未来，澳旅大将持续深化校企合作，推出更多元化的实践活动，为学生搭建更广阔的学习与交流平台，助力澳门旅游业人才培育，推动行业的可持续发展。