为提升食品业界对食品安全的认知及卫生水平，市政署每月开办“食品安全与环境卫生基础班”。二月份课程将于二月二十三日（星期四）举行，讲授《食品安全法》、食品生产经营操作指引及卫生管理知识等内容。课程约两小时，费用全免，完成课程者可获发证明书，欢迎业界踊跃报读。

课程恒常于每月最后一个星期四下午三时至五时，在佑汉小贩大楼一楼食品业界专区举办。课程内容包括《食品安全法》、食安标准及食品安全操作指引等内容，加深业界认识《食品安全法》中所订明的责任及义务，严格遵守法例及食安标准生产经营。同时，以《外卖及堂食处理食品卫生指南》为辅助教材，介绍食品的采购、贮存、处理、个人卫生及日常操作中容易忽略的食安要点等。课程另一重点是介绍预防和控制鼠患的有效方法，包括妥善管理食肆卫生、妥善贮存食品及物品等。

有意报读的业界人士可登入食品安全资讯网页www.foodsafety.gov.mo瞭解详情并下载及填妥报名表格，并于二月二十日前透过电邮dir-info@iam.gov.mo、传真8296 1234，或于办公时间递交至佑汉小贩大楼一楼市政署食品安全厅业界专区或市政署各区市民服务中心报名。课程名额有限，额满即止。如有疑问，可于办公时间内致电8296 1242或8296 1231查询。