环境保护局于澳门美食节现场举办“环境保护局吉祥物与您畅游美食节”活动，约30位师生参与，大家身体力行实践“源头减废”。

环境保护局连续第十三年与澳门美食节主办单位澳门餐饮业联合商会（以下简称“商会”）合作推动“美食节减废计划”，向大众宣传减少使用一次性餐具、资源垃圾分类回收、厨余回收、惜食等“源头减废”讯息。环保局并于美食节活动现场进行了一场互动的环保教学，组织“绿色学校”粤华中学约30位师生，参与“环境保护局吉祥物与您畅游美食节”活动。

师生们在环保局吉祥物地球先生、绿树太太的带领下，以自备的餐具、水樽及环保袋，于美食节适量购买食物，身体力行实践“源头减废”。环保局人员并向师生们介绍厨余回收以及资源垃圾分类回收的流程及相关知识，气氛相当热烈。

环保局通过“美食节减废计划”推动一系列“源头减废”工作，包括设置专门宣传摊位、回收美食摊位的厨余等，过去，更要求所有美食摊位使用大会指定之环保餐具，经过多年推动，已取得一定成效，商户的环保意识已日益提高，同时，因应本澳近年已逐步禁止多种一次性餐具的进口及转运，故现时本澳商户所使用之餐具基本已具备环保元素，为此，由去年开始，由美食摊位自行向顾客提供具备环保元素的餐具，共同肩负环保这社会责任，进一步推进“源头减废”工作。